冬季气温偏低，大蒜虽属耐寒作物，但仍需科学管理，方能保障安全越冬。
　　放苗出膜。地膜覆盖种植的大蒜，墒情适宜时，从播种到出苗需5—7天。地膜覆盖后，若发现大蒜白芽顶膜，可采用麻袋片在膜面来回拖拉，早晚各1次，约3天后放苗率可达80%—90%。已抽出真叶、难以自行破膜的蒜苗，需及时用小钩子轻轻钩出，避免损伤叶片。
　　追肥浇水。幼苗长势较弱、田间干旱严重的地块，可在封冻前浇水，结合浇水每亩追施硫酸钾型复合肥10公斤，严禁大水漫灌。此举可防止田间积水，助力提升地温，促进幼苗根系发育。
　　浇越冬水。浇越冬水可提高土壤温度，避免根系遭受冻害。需精准把握浇水时间，过晚浇水易加重冻害，具体时间可根据土壤墒情及幼苗生长状况确定。
　　喷施抗冻剂。喷施抗冻剂能显著提升大蒜幼苗抗冻能力，一般需在冷空气来临前7天，选择气温高于10℃的时段施药。用8%胺鲜酯可溶粉剂10克+99%磷酸二氢钾100克，兑水20—30公斤均匀喷施叶片，可促进光合作用、提高叶片叶绿素含量、促进根系生长，实现抗寒防冻效果。
　　预防病害。病害严重发生会大幅影响大蒜产量，需切实做好预防工作。可在施药时添加营养肥及调节剂，促进幼苗生长；也可选用吡唑醚菌酯、磷酸二氢钾与芸苔素内酯搭配使用。其中，吡唑醚菌酯可预防真菌性病害，磷酸二氢钾能补充磷钾元素，芸苔素内酯可提升幼苗抗逆性及抗冻能力。 （郭才旺）