答：杨凌老科协咨询专家、陕西农林职业技术大学教授刘慧回复称，鹿茸最佳取药时间为6月下旬（头茬）及8月下旬（二茬），以“二杠茸”形态为黄金标准。此时茸体未骨化、营养成分富集，配合规范加工可最大限度保留补肾壮阳、强筋健骨等药效。
　　割取后，需经专业加工锁住药效。排血时，可以通过注气法或排血机清除残留血液，防止淤血影响品质。消毒与蘸煮时，可以用高锰酸钾溶液清洗后，分段用沸水蘸煮3秒、5秒、20秒，至茬口流出白沫（余血排净标志）；梯度烘烤，从35℃逐步升温至60℃，持续烘干至质地坚硬，避免高温导致成分破坏。
　　注意事项：北方寒冷地区鹿茸生长周期稍晚，具体取茸时间需结合当地气候调整。取茸需进行麻醉并严格消毒创口，后续用止血药处理，减少梅花鹿痛苦。