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水果放成这样还能吃吗如何辨别安全食用
文章字数:512
  又到水果丰收季,许多人在市场上会遇到异于常“果”的水果,比如黑色核的桃子、畸形的车厘子、畸形的草莓……这些水果有些只是长得怪,有些是真的不能吃,如何辨别?
  ■果核有白色晶体的李子
  可以吃。当李子内部出现核裂后,果肉会自动愈合,偶尔会产生一些果胶——白色晶体。此外,这种情况也会发生在桃子上。
  ■黑色核的桃子
  不能吃。当桃子的果蒂部分开裂,会使外界的细菌与微生物进入桃子内部,容易霉变。所以在挑选时,尽量不要买果蒂开裂或中空的桃子。
  ■畸形的车厘子
  可以吃。车厘子畸形是由于气温偏高,导致花芽分化过程中,出现多雌蕊的双胞胎果,和膨大剂没关系,可以放心吃。
  ■畸形的草莓
  可以吃。如果草莓在开花的时候,部分授粉受精不正常,就会形成不规则的畸形果,这种草莓除了丑没有别的缺点。
  ■透明火龙果
  可以吃,但不好吃。透明火龙果有两种情况,如果整个果都变透明了,说明是运输、储存过程中被冻伤,如果是局部变透明,说明是压伤了。
  ■发霉腐烂的水果
  不能吃。不少霉菌在适合的条件下,会产生非常危险的毒素,比如,展青霉产生的展青霉素(PAT)、赭曲霉毒素A(OTA)这2种毒素明确有害健康。
  哪怕切掉腐烂的部分,剩下的部分也不建议吃。水果大多含水量丰富,霉菌可能随着汁液在内部蔓延。
  (据央视新闻)

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