在四川省蓬安县碧溪乡新桥村现代农业     塑料大棚内，技术员李兴元正在察看香蕉西     葫芦的挂果情况。（资料图片）

　　可吃可观赏香蕉西葫芦功效多
　　这种西葫芦叫香蕉西葫芦，又称金皮西葫芦，原产于美洲，有着香蕉的色泽、西葫芦的外形，是美洲南瓜中一个黄色果皮的新品种。切开香蕉西葫芦，其果肉嫩白，上面有少许绿色种子，看起来十分诱人。
　　虽然长得像西葫芦，但香蕉西葫芦却比西葫芦营养丰富得多，它含有瓜氨酸、天门冬氨酸、维生素C、葡萄糖、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能有效预防糖尿病、高血压以及肝肾疾病，食用后还具有润肺止渴、清热利尿的效果，经常食用还能美容养颜。
　　在吃法上，香蕉西葫芦味甜清香、肉质细嫩，以食用嫩果为主。其嫩果肉质鲜嫩细腻，生吃口感鲜脆，可直接当作水果食用，入菜烹饪味道也十分鲜美。
　　除了食用，香蕉西葫芦观赏性也极强。山东寿光菜农王立农种了多年的香蕉西葫芦，主要供应给周边的高档酒店、宾馆，用作雕花摆盘，装点菜肴。这种雕刻用的香蕉西葫芦也很有讲究，大小不能超过一斤，七八两最为适宜。
　　气质独特受到市场青睐
　　香蕉西葫芦的市场前景如何？香蕉西葫芦外皮金黄靓丽，其独特气质在一众蔬菜中十分显眼，让人“过目难忘”。神似香蕉的外观特点不仅为它赢得了恰如其分的称呼，还提升了其身价，受到不少消费者的青睐。
　　根据惠农网提供的数据来看，普通西葫芦的批发价格不超过1元/斤，而香蕉西葫芦的批发价格在3—7元/斤不等，收益增益显著，市场潜力较大。
　　再看京东提供的数据，香蕉西葫芦的市场价格大约在每斤23元，有的甚至超过 28元。香蕉西葫芦从种植至初收约55 天，亩产商品瓜在 12000—16000 斤，纯收益可达万元以上，市场发展前景良好，是各地农业示范园、生态观光园以及调整温室种植结构的优选项目。对于这种短期就能产生效益的蔬菜，种植户可以根据市场需求更合理地安排种植时间。由于冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消费者欢迎，为满足元旦、春节供应，农民可通过冬茬温室栽培，最大限度地提高栽种效益。
　　目前，香蕉西葫芦在我国的南北地区均有种植，特别是北京、天津、河北一带种植得比较多。作为蔬菜中的新成员，很多人对香蕉西葫芦的栽培技术还不够了解。从栽培习性来看，香蕉西葫芦适应性强，抗病性好，在种植过程中无需使用农药化肥就能实现高产，是典型的无公害蔬菜。我国南北各地的棚室或露地条件，均适宜香蕉西葫芦栽培。
　　做好栽培管理提高产品品质
　　栽种环境方面，香蕉西葫芦对土壤要求不严格，贫瘠的土地也能种植，但为了获得高产优质的产品，最好选用有机质丰富、肥沃并且保水保肥能力强、酸碱度在5.5—6.8的土壤。
　　在温度方面，香蕉西葫芦在催芽或直播出苗阶段，适宜的温度范围在25℃ —30℃之间。当温度高于30℃时，细胞加长生长加速，发芽速度变快，但幼苗质量较差；温度低于13℃时则无法发芽，持续低温后又遇高温，容易出现粉籽现象。育成的秧苗在定植时，地温应稳定在12℃以上，否则承担吸收水分养分功能的根毛无法生长，会明显延迟缓苗速度。缓苗结束后，适宜生长的昼夜温度范围在23℃—14℃之间，其中白天最适宜温度为21℃。当温度低于8℃时，植株停止生长，8℃左右的温差有利于营养物质积累，从而加速生长。香蕉西葫芦对温度比较敏感的阶段是开花期，进入开花期，温度不应低于15℃，而最适合果实膨大的温度范围在22℃—23℃之间。
　　在光照方面，香蕉西葫芦对光照的适应能力比较强，对弱光有一定的适应性，但是持续的阴雨寡照天气，会造成徒长，导致化瓜率增加，挂果时间推迟，在果实坐住之后，确保充足光照是顺利实现优质栽培的重要条件。
　　香蕉西葫芦属于短日照蔬菜，也就是说在每天光照时间不超过12小时的环境下，会有利于雌花量的增加，有利于实现丰产，而且短日照环境下可以实现早下果早上市，进而获得更好的栽培效益。
　　在根系方面，西葫芦具有较为发达的根系，能从更大范围的土壤中吸收水分，因此有一定的抗旱能力。然而，西葫芦的叶片较为宽大，这使得其通过蒸腾作用散失水分的能力较强。所以，当土壤缺水时，植株很容易因供水不足而出现叶片萎蔫，并影响生长和产量形成。因此，在栽培过程中，要始终保持土壤湿润，以表土微微发干为宜。土壤过于干旱且遇到高温时，容易诱发病毒病；在高湿环境下，白粉病对植株生长的威胁也会加大。所以，浇水后加强通风是保墒促生长、减少病害发生的重要措施。
　　（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《长江蔬菜》、全国农技推广网等整理）