作为小众的地方特产，如何在大市场中实现新突破？近年来，山东章丘大葱在探索中补齐机械化水平低、生长周期长等短板，坚持保护传统与现代农业并重，走出一条发展新路子。
　　济南市章丘区绣惠街道王金村是章丘大葱核心种植区，因疏松保水肥的土壤、泉水灌溉，加上独特品种和传统技术，章丘大葱以高、大、脆、白、甜闻名。葱农采用开深沟、多次培土的传统模式，“大梧桐”品种抗倒伏，葱长超2米不稀奇，一亩收益1万多元。但生长周期约13个月，劳动强度高，年轻人不愿种，且深加工企业少，产业链短。
　　章丘大葱首席专家胡延萍指出，章丘大葱知名度高但市场占有率低。为突破“小众化”，章丘区开展了良种繁育、工厂化育苗、全程机械化等技术研究和创新。
　　章丘实行“两条腿”走路：划定传统种植保护区，传承老模式；打造现代农业示范区，实现规模化生产。龙山街道魏李村是四季葱种植基地，从种到收全程机械化。葱苗由育苗工厂供应，穴盘移栽效率高、成本低，标准化种植，生长周期短，还有冷库保证四季供应。
　　胡延萍介绍，四季产葱已不是问题，经多轮改进农机已成熟，政府补贴采购并成立农机合作社，种植机械化程度逐步提升。
　　在章丘区枣园街道贾庄村的农业公司，工人将鲜葱运往各大超市，还搭建直播间卖向全国。因四季葱和机械化，企业快速发展并探索深加工，研发出葱油、葱酱等产品。
　　章丘大葱向产业链前端育种发力，良种外销。下游与品牌餐饮合作，走上重大活动餐桌。深加工领域，企业研发葱须茶、面膜等，拓展消费场景。
　　目前，章丘大葱种植面积约11万亩，从业人员超10万人。作为绿色产业，当地努力提升其附加值，延长产业链，拓宽市场前景。
　　（据《农村大众》）