据中国天气网消息，受寒潮影响，我国大部地区将现“气温大跳水”，北方有大范围沙尘，淮河以南或现强对流。内蒙古、新疆等多地部分地区降温可达16℃—18℃，局地超20℃，新疆、甘肃等地有雨雪。寒潮给农业生产带来挑战，科学做好农业生产及防灾减灾管理很关键，一起来看寒潮下农作物如何管理。
　　油菜篇
　　清沟培土。寒潮来临前，及时清理疏通三沟，确保田间厢沟、腰沟、围沟“三沟”配套，要求厢沟深度达到15厘米以上，腰沟、围沟逐级加深，达到三沟畅通，做到明水能排、暗水能滤，确保田间无积水，可预防雨雪天气导致的渍害。
　　控旺提弱。看苗施策，做到分类管理，长势旺或直播密度大的田块，喷施烯效唑或多效唑控旺稳长；生长较弱的，如2—4片叶的直播油菜，以及大田移栽的油菜，要及时每亩追施尿素5—7.5公斤，底肥施用量不足的，要加大追肥量，适量每亩增施复合肥料7.5—10公斤。
　　喷施叶面肥。寒潮来临前2—3天，一般田块每亩用磷酸二氢钾100克兑水50公斤叶面喷施，有条件的可以叶面喷施碧护、芸苔素内酯、新美洲星等生长调节剂，增强植株抗寒性；底肥施用不足、脱肥、弱小苗田块可亩追施3—5公斤尿素＋2—3公斤氯化钾＋100毫升新美洲星等有机水溶肥。
　　油菜冻后的补救措施。（1）追肥促苗。受冻明显的田块，可适量施用2—3公斤钾肥，以增强植株的抗寒能力，促进油菜恢复生长。（2）化调抗逆。受冻明显的田块，可选晴天午后叶面喷施芸苔素内酯、新美洲星、碧护等生长调节剂，进行叶面喷施，提高植株抗寒能力。（3）及时防治病草害。油菜植株受损严重田块，易发生霜霉病、菌核病等病害，应及时喷施多菌灵、咪癣胺等杀菌剂防止病害发生；草害严重的田块，选择晴好天气气温较高时段及时喷施除草剂进行化学除草，可用高效盖草能、精奎禾灵等防治禾本科尖叶类杂草，用草除灵等防治阔叶杂草。
　　蔬菜篇
　　加强保温，防寒防冻。针对老旧大棚、破损的薄膜等生产设施要及时进行检修、更换和加固。适时关闭大棚，采用地膜+小拱棚+无纺布等形成多层覆盖，可有效增温3℃—5℃，具有很好的防寒保温效果，有条件的可采用临时加温措施，温度控制在以植株不受冻为原则，并注意棚内烟雾浓度，适时通风。露地蔬菜必要时可临时浮面覆盖白地膜、无纺布、遮阳网、稻草等保温。
　　加强水肥管理，提高植株抗逆性。在寒潮来临前，及时补充作物营养，强健植株，抵御冻害，保证受冻后快速恢复。适当喷施叶面肥或植物源生长调节剂，补充植株急需的中微量元素等，既能避免营养供应不足，又能提高植株抗逆性，减少烂菜和冻伤现象的出现。早春不仅气温低，地温也较低，如浇水过量，直接影响根系的活动及吸收功能。大棚设施栽培应采用膜下滴灌，可以有效调控水分，降低棚内空气湿度，减少土壤的养分流失。露地降雨后要及时清沟理墒，降渍防涝。
　　加强田间管理，及时防控病虫害。早春设施蔬菜通风量小、田间湿度大，易发生烟粉虱、灰霉病、霜霉病等病虫害，应及时清除病叶、病株，减少病虫害的传染源。如有病虫害发生，应选用低毒、高效的农药进行防治，并严格按照农药使用说明操作。
　　及时采收，合理安排茬口。寒潮前期，对田间成熟的蔬菜要及时采收，进行适当储存，减少冻害损失。在本茬口做好采收工作后，根据天气情况，合理安排茬口，选用耐寒蔬菜品种，及时播种、育苗和移栽，确保蔬菜正常生产。
　　果树篇
　　主干束草或涂白。用秸秆、稻草等缠绕主干，对主干、大枝杈和中心干上的部位刷涂白剂，可有效防冻，减轻冻害。涂白时要由上而下，涂抹均匀，浓度以涂干后不下流又不粘团为宜。
　　树盘覆盖。在树盘周围用绿肥、秸秆、稻草、地膜等进行覆盖，能有效地起到保温保湿与防寒作用。特别对于幼树，树盘覆盖地膜，然后在地膜上加盖15—20厘米的草，以便增加土壤温度，防止冻害发生。
　　浇灌水。在寒潮来临前，及时进行灌水，以改善土壤墒情，调节近地面层小气候，减小地面温度变幅，预防冻害发生。
　　增强树势。在施足有机肥的同时，及时追肥、喷施营养调节制剂（如海藻酸类、氨基酸类和黄腐酸类等），增强树势，提高树体的抗寒性。
　　喷防冻剂。在寒潮来临前2—3天，对树体喷施防冻液，如0.3%的磷酸二氢钾+0.3%尿素，或使用芸苔素内酯及氨基酸溶液等可降低冰点增强抗性。
　　熏烟。寒潮来临前应在果园内及四周堆放熏烟设施设备，夜间出现极端低温时，可采取熏烟增加果园热量，防止冻害发生。每亩生烟至少5—6堆，均匀分布在各个方位。
　　畜禽篇
　　环境调控：平衡保温与通风是关键。寒潮期间，畜禽舍的温湿度管理直接影响动物健康。建议采取的保温策略：1、基础保温：关闭门窗缝隙，采用草帘、塑料膜等材料加固圈舍，地面铺设干燥垫料（如锯末、稻壳）。2、动态通风：选择中午气温较高时段，开启背风侧窗户通风1—2小时，配合顶部换气扇排出湿气，将舍内氨气浓度最好控制在10ppm以下。3、除湿防霉：使用生石灰或木炭吸附潮气，每日清理粪污2次，避免垫料板结霉变。
　　研究表明，当鸡舍温度低于12℃时，鸡群呼吸道疾病发病率增加3倍；猪舍湿度超过75%会显著提升链球菌病等传播风险。通过温湿度计实时监控，维持畜禽适宜环境至关重要。
　　营养强化：提升抗逆能力的三大策略。寒冷应激会加速能量消耗，需针对性调整饲喂方案：1、能量补给：日粮中增加5%—10%玉米、油脂等高能物质。2、抗应激添加剂：饲料、饮水中添加维生素C、电解多维等。3、饲喂方式优化：采用温水拌料（35℃—40℃），增加夜间补饲，减少冷应激导致的能量缺口。
　　疫病监测：抓住三类重点防控对象。寒潮期需特别关注三类高发疫病：1、呼吸道疾病：禽流感（H9亚型）、猪传染性胸膜肺炎等，可通过鼻腔分泌物PCR检测早期诊断。2、消化道疾病：犊牛轮状病毒感染、仔猪流行性腹泻等，建议使用胶体金试纸快速筛查。3、条件性致病菌：巴氏杆菌病、大肠杆菌病等，定期采集口腔拭子、粪便进行细菌培养。每日记录畜禽采食量、精神状态、粪便形态，发现异常立即隔离病畜，并对同群动物预防性投喂多西环素、恩诺沙星等广谱抗菌药物。
　　本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者 张朝辉参考农业农村部网站、江西省农业科学院网站、安徽省农业科学院网站、中国天气网等整理