备足粗精饲料。秋季，肉牛养殖方式逐渐由放牧转为舍饲，因此要储备充足的粗饲料和精饲料。粗饲料储备方面建议养殖户充分利用牧草、玉米秸秆青贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。精饲料的储备包括能量饲料和蛋白饲料的储备，能量饲料以玉米为主，蛋白饲料可以用价格相对较低的菜籽饼和棉粕代替豆粕。同时要高度重视饲料的保管工作，防止饲料发霉、变质、腐化，饲料调配方面要充分考虑饲料的适口性和饲料利用率。
　　控制饲料酸度。酸度过高的青贮饲料，不但降低适口性，而且对牲畜的牙齿胃肠有腐蚀性和刺激性，不利食用。适量加一点尿素，能解决青贮饲料酸度过高的问题，而且还能提高青贮饲料中的蛋白质含量。酒糟等发酵产品酸度也较大，如果用这些饲料长期育肥肉牛，对牛的体质就会产生影响，育肥效果也不理想。在此情况下，可以在精饲料中添加一定量小苏打进行中和饲喂。在实际饲养工作中，要根据饲料具体情况进行饲养方式调整，保障肉牛健康。
　　加强牛舍管理。目前许多牛场过分重视牛舍的保温，使牛舍高湿。当牛舍湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此秋季饲养要充分考虑牛舍通风情况。另外，要保证肉牛有充足的光照，可在晴朗的天气将牛牵出舍外进行自然光照；秋冬季节牛进入全饲，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通风可以在一定程度上降低牛的发病几率。秋季干燥，水分蒸发量大，舍饲时要注意清洁饮水的补给。
　　（韩明霞）