近段时间，叠加汛情、高温等因素影响，鲜嫩蔬菜供不应求、出现价格上涨。8月份是全国蔬菜市场的旺季，需求量较大，立秋之后，蔬菜上涨幅度出现明显收窄。
　　据农业农村部监测，上周（2024年8月19日至25日），重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。
　　中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说，主要原因是立秋之后降水有所减少，气温也比较适宜，有利于蔬菜的生长，分品种来看，像黄瓜、小油菜和生菜的价格，已经出现了明显的松动，黄瓜的价格已经基本回落到了月初的水平。
　　目前，全国在田蔬菜面积是1.07亿亩，同比增加了147万亩，在年内来说是一个比较高的水平，稳产保供有基础。
　　张晶告诉记者，目前，季节性上行的因素还存在，但是北方产区以及高山、高原等地的冷凉蔬菜，已经逐步进入集中上市期，供应十分充足，预计后期的菜价上涨，将十分有限，9月以后会出现回落。
　　作为全国南北蔬菜物流中转的枢纽，山东寿光农产品物流园也陆续进入蔬菜交易旺季。覆盖了12大类233小类蔬菜的“寿光蔬菜指数”已成为全国蔬菜价格和交易趋势的风向标。上周寿光蔬菜指数为180.04点，较前一周下跌8.88个百分点。
　　从北京市场的情况看，7月以后，北京地区鲜嫩蔬菜的主要供应地，北移到河北北部地区和内蒙古中东部地区。近期，蔬菜价格已经开始逐步回落。
　　中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均表示，北京的蔬菜主要还是张家口地区，然后就是甘肃、宁夏和东北地区，现在从北京新发地市场的情况来看，近期蔬菜价格已经开始逐步回落了。立秋以后，各地的蔬菜进入一个丰收的季节。蔬菜现在是买全国，卖全国，暴雨的影响不会对某一个地区造成供应的紧张。 （据央视网）