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丝瓜清香惹乡愁
■辽宁葫芦岛 于春林
文章字数:616

  小时候,我家院子里就种了许多丝瓜。父亲把这些丝瓜秧用长木棍架起来,任他们的藤蔓肆无忌惮地攀爬,丝瓜架的棚子浓荫密布,遮挡着夏日火辣辣的太阳,我们可以在丝瓜架下纳凉、吃饭。
  那时,乡村的生活比较清苦。善于打理生活的母亲总是让单调的日子过得有滋有味。丝瓜这时就派上了用场。母亲会挑选嫩的丝瓜,切成丝瓜片,焯过水,放一点荤油炒着吃,那味道清香可口,还不油腻,是下饭的一道菜;有时,父亲下地干活很辛苦,母亲就会把家里的鸡蛋从葫芦里拿出来一两个,烙鸡蛋饼和丝瓜片一起炒着吃,别提有多美味了。有时,家里贴玉米饼子,母亲就会摘下几根丝瓜,洗净,切成丝,熬汤喝,香香的玉米饼子和清香的丝瓜汤,吃起来有味道,喝汤喝得满头大汗,畅快淋漓。幼小的我有时天真地想,丝瓜架上密密麻麻挂着的丝瓜永远吃不完。
  秋天来了,丝瓜藤蔓依然不停歇,引蔓墙篱出。丝瓜黄色的花冠,开得仍然旺盛。长得壮实的丝瓜,母亲就会把它们留下来,懒洋洋的大丝瓜或是垂挂在藤蔓下,或是静静地躺在矮墙上。随着秋日加深,秋风渐凉,成熟的丝瓜干燥了,萎缩了,这时母亲会把它们采摘下来,放在阳光充足的地方继续晾晒,直到干瘪得没有一丝生机,扣去丝瓜籽,丝瓜瓤里面呈网状纤维,用它洗碗、清洗厨具,既卫生又干净。
  离开乡村好多年了,居住在高楼林立的城市里,即使小区里有田园,也没有人种植丝瓜,更很难看到它的身影。有时,老家来人送一些蔬菜,偶儿会见到丝瓜,倍感亲切。每当这时,有关丝瓜的童年就会再一次浮现在眼前。

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