牛食用腐烂变质的西瓜发生中毒后，表现精神沉郁（倦怠），头低耳耷，四肢无力，嗜睡。食欲减少或废绝。腹卧或起卧无力，回头观腹，有腹痛症状。粪稀如水恶臭，肠蠕动音减弱。呼吸困难(急促)，咳嗽，肌肉震颤，皮温不整、无弹性，出汗，被毛粗乱，发热恶寒。眼结膜红肿，瞳孔缩小，眼神模糊。口色发红，舌苔黄腻，嗳气酸臭。排尿困难，欲尿无尿。全身水肿，指压留痕，特别以腹下、头部、眼睑、四肢最为明显。母牛在乳房部可见蚕豆大小的红色肿块，下颌部可见如拳头大的炎性水肿，如穿刺可见有红黄色水肿液流出。
　　诊断。根据牛误食腐烂变质西瓜的发病史和患牛的临床症状。
　　治疗。及时解毒排毒。可选用乌洛托品注射液20克、硫代硫酸钠注射液10克、维生素C注射液5克、硫酸阿托品注射液40毫克，一次性给患牛注射。
　　采取渗湿利尿措施。可选用速尿注射液250毫克、50%高渗葡萄糖注射液150-300毫升，一次性给患牛静脉注射。
　　消炎抗毒防止继发感染。可选用地塞米松磷酸钠注射液25毫克，一次性给患牛注射。
　　中药解毒消肿、渗湿利水、清胃下气。可选用仙鹤草40克、蒲公英30克、栀子30克、石膏50克、木贼30克、扁蓄40克、车前子30克、泽泻40克、茵陈40克、银柴胡40克、广香30克、青皮30克、健曲50克、白芍30克、甘草20克、白扁豆40克，将以上共为细末，开水冲调，候温后给患牛内服。
　　预防。给牛喂西瓜时一定要控制好量，并注意将未吃完的西瓜及时清理，避免出现牛因此中毒的情况。 （毛树德）