本期嘉宾
    王备战，陕西省科技特派员、高级农技师，主要从事果园技术指导、修剪、整形培训等工作。

　　农业科技报·中国农科新闻网记者 谷幸
　　5月份露天葡萄处于花期、幼果期、上色期；而大棚葡萄已经进入果粒上色期、采收期。因此，陕西省科技特派员、高级农技师王备战根据当前一段时间内的葡萄生长情况，给出了水肥管理、防旱防涝、整形修剪、病虫害防治等方面的技术管理要点，助力果农管好葡萄园，产出“甜蜜果”。
　　水肥管理：要施好“三肥”
　　叶面肥有助于提高果树的光合作用和效率，促进生长发育，提高果实品质和产量。一般可以在葡萄的花期、果实膨大期或果实成熟期等不同生长阶段进行喷施。喷施时，应选择无风的阴天，晴天则宜在温度适宜（18℃-25℃）、湿度较大、蒸发量较小的早晨或傍晚进行。
　　在葡萄花期后，要根据树势和生长阶段的营养需求来进行追肥。追肥以磷、钾肥为主，严格控制氮的使用，以防因施肥不当而出现抽条旺长的现象，影响花芽的分化和形成。
　　葡萄树经过收获期后，树体营养消耗量大，这时需要施基肥。施肥时间尽早不尽晚，一般在8月底、9月初进行施肥比较好，此时土壤温度高，叶片未完全落叶，而且此时也处于果树根系的生长高峰期。
　　防旱防涝：要应对天气多变
　　高温干旱时，要勤浇小水、喷水或树盘浇水，建议有条件的果农使用喷灌、滴灌或隔行浇灌，但一定不可大水漫灌，否则会造成枝条旺长、影响花芽分化的数量与质量。阴雨天气时，要提前做好田间的挖沟清渠工作，雨后要及时排水、排涝，以防水分过大造成枝条旺长、枝叶萎蔫或者沤烂根系。
　　在葡萄园浇水或雨后，应及时对土壤进行中耕松土翻晒，以此来为果树根系创造疏松通透的土壤环境，同时提高土壤的保水防旱、保肥能力，也减少病虫害的发生。
　　整形修剪：要做好摘心、整穗
　　夏剪对果树有着十分重要的作用，不仅可以改善光照，促进果树生长，还可以促进果树花芽的形成，提高营养物质积累，为来年的优质高产打下良好的基础。葡萄园夏剪一般在果树萌芽后至落叶前进行，有摘心、疏穗、整穗等方法。
　　摘心方法分为：轻度摘心、重度摘心和绝后摘心。其中，轻度摘心指从新梢的生长点将梢头掐掉。一般在花序分离期和花芽分化期进行轻摘心；重度摘心是指摘除所有不达成标准的新叶，只保留能够提供养分的成叶，多用于果实发育关键期，比如坐果期，果实快速膨大期。绝后摘心是指摘心时把生长点给掐掉，并且把所留枝条最上面一个叶片的叶柄基部的芽同时掐掉，主要目的是杜绝延长枝，多用于副梢处理。
　　对生长势力弱，在开花期就即将停止生长的结果枝，其花穗即使保留也不能获得品质良好的果实，应及早疏除。疏穗一般在葡萄树长到4-6叶时进行。一个结果枝一般有2个花穗，原则上要疏除其中的一个。只要发育正常，没有畸形，穗轴粗壮，第一花穗，第二花穗都可选留。一般来说弱新梢留第一花穗，强旺新梢留第二花穗。
　　为了获得穗形整齐美观、果粒大小均一的葡萄，需对花穗进行整形。去除多余的花蕾，还可以减少养分的浪费，促进花蕾发育，减少落花落果。
　　病虫害防治：要实施统防统治
　　褐斑病：主要发生在又热又潮湿的环境中。叶片上有大小不等的褐色斑点，再逐渐蔓延，直至遍布整个叶片。这时要增加葡萄园内的通风透光能力，或在葡萄萌芽前使用5波美度石硫合剂喷洒果园，有效预防葡萄褐斑病的发生。另外防治葡萄褐斑病较好的药剂还有戊唑醇、辛菌胺、咪鲜胺、代森锰锌，丙森锌等。
　　疮痂病：主要危害果实和枝梢。果实危害后会出现污点，果面不干净，没有卖相。可使用10%笨醚甲环1500-2000倍液或40%腈菌唑200-800倍液或40%氟硅唑800-1000倍液（幼果禁用）。
　　细菌穿孔病：在葡萄栽培中分布发病率较高，尤其在早熟品种中发生严重，主要危害叶片。叶片受害后形成不规则圆形，出现紫褐色或褐色，周围有淡黄色晕环。常用的药剂有：氢氧化铜、松脂酸铜、络胺铜、中生菌素、春雷霉素、噻唑锌、氯溴异氰尿酸、喹啉铜等，这些药剂7-10天喷一次，交替使用。
　　黄刺蛾：是一种杂食性食叶害虫，与人体皮肤接触后，会出现肿胀奇痒，要注意防范。可使用氯氟氰菊酯、吡虫啉、联苯菊酯、噻虫嗪等药剂交替轮换喷雾防治。
　　蚜虫：严重时会引发落叶，削弱树势，影响产量及花芽形成。可以采用粘虫板捕杀成虫，或使用吡虫啉、吡蚜酮、螺虫乙酯、氟啶虫酰胺、氟啶虫胺腈、噻虫嗪、啶虫咪、烯啶虫胺、呋虫胺等药剂防治蚜虫的发生。