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我国科学家成功 培育出“无刺”草鱼
文章字数:586

  草鱼是全世界第一大养殖鱼类,但也因为刺多让吃货们又爱又恨。如今,吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了!近日,来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队宣布,成功研究培育出了“无刺”草鱼。
  据介绍,“无刺”草鱼并非完全没有刺,相比普通草鱼,“无刺”草鱼的脊骨和主刺还在,但少了100多根肌间刺,而少的这些刺正是大家吃鱼卡嗓子的主要元凶。
  高泽霞教授团队介绍,通过找到控制肌间刺发生的关键基因,让基因不发生作用,草鱼体内就长不出这些小刺了。
  “无刺鲫鱼”“无刺武昌鱼”早已诞生,为何消耗量巨大的草鱼到现在才脱去小刺?高泽霞教授团队表示,因为它们是“慢性子”。
  草鱼本身繁育周期较长,特别是在湖北省,要养殖4年才能繁育下一代。在研发过程中,高泽霞教授团队需要对草鱼进行一代又一代的繁育和大量筛选,为加快研究进度,2021年,高泽霞教授团队将草鱼的“F0代杂合体”,带到了气候更加温暖的广东省,催促草鱼提前性成熟。
  在广东,高泽霞教授团队用两年左右的时间,就成功繁育出了“F1代草鱼苗种”,并从中筛选出500多条无小刺的草鱼个体。在此基础上繁育的“F2代个体”就全部为“无刺”草鱼了,而且它们的后代都会继承无小刺的特点。
  有刺草鱼和“无刺”草鱼从外表看差异不大。经过检测,“无刺”草鱼蛋白质、微量元素管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近,相比于其他淡水鱼,草鱼还可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白。
  (据央视网)

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