在大棚里，用锅炉种出的生姜，批发价20-22元/公斤，亩均利润可达4万元以上，这种方法你见过吗？该项技术不仅获得了国家发明专利权，还获得了国家农业部无公害农产品证书，想要取得高收益的菜农快来了解！
　　典型 全国首创 用“地暖”种生姜
　　“可以自信地说，春节前后，全国市场上的早子姜都是民富村的！”究竟是什么让四川省内江市威远县新店镇民富村村民刘红如此自信？
　　上世纪90年代，民富村不少村民有种植生姜的习惯，但生姜产量小、经营分散、品质普通，每年都有许多生姜因销不出去而烂在地里。少数几个爱“折腾”的姜农，开始尝试种植“锅炉姜”。
　　所谓“锅炉姜”，也叫地热大棚生姜，就是利用地热大棚生产的“反时令”鲜姜。这种方法由自贡市团结镇首创，不仅获得了国家发明专利权，还获得了国家农业部无公害农产品证书。“反时令”鲜姜于每年10月份下地，1-4月份上市。
　　“为了让生姜反季节上市，我们在大棚地里埋设管道，再用锅炉烧水，通过管道循环为生姜增温。”刘红说，生姜生长需要保持25℃的地温，普通的生姜要在春节后播种，4、5月份才上市，但当地每年10月后就能播种，元旦后就有仔姜上市，批发价比后期高出5倍以上，最贵时甚至可以卖到100元/公斤。
　　技术 “锅炉姜”到底怎么种呢？
　　首先，姜农们需要提前准备好锅炉、水管、薄膜、竹片、煤等一系列工具。一般情况下，以每亩地计算，需锅炉一口8000元左右，可放姜种16-17吨，竹子250千克，水管（6分管）40千克，煤6吨左右，地膜（0.02毫米×4米）7千克左右，棚膜（0.04毫米×8米）22千克左右。做好了准备工作，就要开始埋管、播种。
　　开厢取土：一般在11月上旬（立冬后）放种，以70厘米开厢，将上面20厘米土层取出，形成种植槽。
　　埋管：在槽的两侧挖6厘米的浅沟，将两根外直径为3.2厘米粗的硬塑料水管，平行于厢面埋入地下，回土盖住管子，压实水管。
　　放种：种姜芽口朝上紧密地立放于种植槽中，不能上下颠倒，将弱姜和肉质变色、表皮易脱落的烂姜全部挑出，带出地块做深埋处理，防治病菌浸染其它姜种。
　　盖种：用邻近厢面的土壤盖种，厚度以10厘米为宜。
　　施有机肥：浅盖一层土壤后，亩用2000-2500千克腐熟有机肥泼洒盖土，浇足水，满足生姜出土所需。
　　继续盖种：继续填土，最终盖种厚度以17-20厘米为宜。
　　播种完之后，用0.02毫米x4000毫米宽的地膜盖种，每8个小厢面搭1个中棚，8个厢面中间顺向打一排竹桩，竹桩间距3米左右，桩高（离地面）1.5-1.6米，桩与桩之间用竹杆相连，捆绑扎牢。后用5米长的竹片横向做拱，捆扎在中间横架上，用塑料绳包扎好，横架两边的竹片一一对应，相互连接。再用8000毫米×0.04毫米厚的薄膜盖严，四边用泥土压严实，或用重物压住，棚面上再用绳子绷紧，绳两端紧固在泥士里，目的是为了防治棚膜被大风吹翻。每个大棚两边各留20厘米宽的人行道，便于管理。大棚走向应与地块的实际情况而定，顺风建棚较好。
　　此后要做的，便是连接主管和锅炉，密切注意棚中温湿度变化。
　　烧热水看似很简单，但温度的把控非常关键。生姜是喜温性蔬菜，不耐寒冷和霜冻，发芽期土壤温度宜控制在22℃-25℃，根茎生长期要求有一定的昼夜温差，白天25℃，夜间17℃-18℃，以利于养分的积累。
　　刘红表示，烧锅炉必须24小时守候，如果“闪了火”，温度不稳定，两三个小时就可能导致全大棚里的生姜减产甚至绝收。
　　“生姜批发价可以卖到20至22元/公斤。”2023年，刘红家流转了20多亩土地种植生姜，300多吨姜种下去，7口锅炉，分布在不同的山坡上，亩均利润可达4万元以上。
　　创新如何把一块小生姜种到“极致”
　　近年来，随着乐山、重庆等地的农户竞相模仿种植，“锅炉姜”也面临新的竞争形势。2021年，民富村有了新的探索。该村自建了冻库灵活储备姜种，既降低了姜种价格波动的影响，又可根据行情调节种植时间和上市时间。
　　“我们在姜种价格低的时候购买了2万多吨姜种，其中5000吨存在村里及周边的冻库。想什么时候种就什么时候种，收获周期从11月一直持续到第二年的6月。”姜农曾强说。
　　“跨年冷库姜种下种，产量更高，1吨姜种提高的纯收入不低于2000元。”曾强说，他2022年10月种下的58吨冷库姜，在12月底迎来丰收，以每斤20-25元的批发价全部售罄，带来纯利润60万元。
　　但是，即使种出了早上市的“锅炉姜”，当地村民仍将生姜称为“三高”产业——高投入、高风险、高利润。
　　“买姜种、建锅炉、铺管道，投入很大。”刘红介绍，特别是2021年元旦后煤炭价格上涨，达到2700至2800元/吨，比往年贵了5成，每亩生姜种植仅能源成本就要多出1.5万元。
　　另一方面，种植生姜还面临找地难题。“种姜的土地需要每年轮换，主要是为了减轻病害，但现在周边的地基本上都种过了。”刘红说。
　　如何破局？
　　“关键要解决土壤连作障碍的问题。”四川省农科院园艺所副研究员李志介绍，一方面可以用药剂熏蒸的方法防治土壤中的病虫害，另一方面在购买姜种时加强技术指导，避免引进带病的种源。
　　此外，还要谋求能源转型。李志说，烧锅炉需要长时间有人照管，温度不稳定还会导致生姜减产，下一步可以探索使用天然气、颗粒生物剂代替煤炭。
　　不同于其他人烧的煤炭锅炉，村民罗杰的锅炉烧的是生物制剂。“你看，很卫生，环保还省钱。”罗杰指着自家锅炉介绍，锅炉外的控制面板就像电脑一样，直接就可以控制温度，操控更便捷。
　　2022年，罗杰用20吨姜种来“试验”这台生物能源锅炉。测算下来，相比煤炭，成本降低了三分之一左右。
　　如今，民富村有170余户农户从事早子姜种植，全村种植面积达1300亩，仅锅炉姜占地面积就有1100亩左右，每亩放姜种20-25吨，可产出子姜1万多斤、老姜3万多斤，亩产值高达20万元。
　　（综合《四川日报》《长江蔬菜》等）