农业科技报029-87036601--平菇出菇怎样管理

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陕西省安康市读者万小利问：

平菇出菇怎样管理

文章字数：239

　　答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院教授党战平回复说，平菇菌棒两头有平菇子实体原基，开始进行恒温和恒湿管理。温度控制在15℃-25℃之间，尽量缩小温差，防止平菇原基死亡，即上午9点后卷起稻草帘或保温被增温，下午3点前覆盖稻草帘或保温被保温。湿度控制在75％-85％之间，湿度过小可向地面喷水增湿，但不能向菌棒两头喷水，否则会造成死菇。出菇前期不能通风；当平菇子实体菌盖直径达到3厘米再通风，通风要在中午进行，不能在早晚通风。从平菇子实体原基形成到采收一般需要7-10天，当有个别平菇菌盖平展即可采收。