1月15日，纷纷扬扬的大雪覆盖了地处骊山深处的陕西省西安市临潼区穆寨街道业池村。在大雪的庇护下，坡地上的冬小麦已进入冬眠。但在沟道里一处被平整的土地上，温室大棚里的2.5万株香椿却冒着嫩芽，“野蛮”生长。“这两天的香椿比肉贵得多，下雪后，价格会更好。”业池村党支部书记王新锋笑着说。
　　大棚管理员王志忠是业池村村民，以前经营过大棚蔬菜，有管理经验。王志忠说：“这两天正是大棚香椿的上市期，每三天就能采摘一次，每次能出100斤左右。”按照当天30元每斤的市场价算，一次采摘的收入在3000元左右。临近春节，价格还会上涨。
　　采摘结束后，工人们转场到业池村村委会，对香椿进行二次分拣、称重、装箱。业池村驻村第一书记孙斌说：“今天采摘的都是顾客提前预订好的，我们推出的68元新年礼盒，包含1斤香椿和10个土鸡蛋。封箱后，即可给顾客发快递。”在穆寨街道和驻村工作队的大力支持下，目前每次采摘都供不应求。
　　业池村海拔较高，早晚温差大，这里有野生香椿近2000亩，年产值可达10余万元，是村里“一村一品”的特色农产品。“棚内温度控制在18℃至26℃，湿度在50%至70%之间，就可以保证大棚香椿的口感和品质。”王新锋说，原本三四月份上市的香椿，采用大棚种植、反季节销售，让小香椿卖出了好价钱。这是我们第一年种，预计产量在4000斤左右，保守估计能增加村集体经济收入10余万元。平时大棚固定用工5人，育苗期和采摘旺季还会雇10多个人，有助于带动村民增收。 （张佳）