俗话说“种瓜得瓜，种豆得豆”，但在山东省新泰市一个地瓜种植基地里，种瓜却能得“栗”；更让人想不到的是，地瓜叶和地瓜梗经过加工处理后，成了国际客商青睐的保健蔬菜，每吨售价高达2150美元，价格远超地瓜，成了“金条子”。
　　种瓜咋能得“栗”？地瓜叶和地瓜梗是如何变成“金条子”的？
　　1987年，基地负责人左臣明出生于石莱镇木厂峪村，初中毕业后开始在青岛街头卖烤地瓜，后来发现商机，开始贩运地瓜。2012年，左臣明开始流转土地，采用新模式种蜜薯，效益明显提升。
　　当地地瓜种植面积大，群众每年都要从外地大量购买苗子，左臣明有了培育地瓜新品种和育苗的想法。为培育新品种，他跑遍大江南北，搜集了300多个地瓜种质资源。2017年，他依托中国科学院在当地建立了甘薯脱毒组培扩繁中心，采用生物脱毒育种技术，正式开始地瓜育苗和新品种繁育。
　　“这是我们培育的一个新品种，口感、香气和板栗差不多，我们称它为‘泰山板栗香’。”2023年12月28日，左臣明拿着一个纺锤形的地瓜向记者介绍说，“现在品种还在审定过程中，实种实收显示，这个品种具有香、糯、甜、无丝的特点，口感非常好，未来市场前景可期。”
　　偶然的机会，左臣明了解到，地瓜叶和嫩茎在日本很有市场。为此，2022年他开始尝试地瓜茎叶的采收加工，经过腌制、脱盐等工序后制成水包菜，产品成功得到了日本客商的认可，售价每吨达到2150美元。
　　左臣明介绍，地瓜从种到收，时间为170-180天，过去，村民只是等到霜降后收地瓜，期间只有投入没有任何产出。现在，地瓜种下后，45天就可以采叶、采梗；整个生长季，茎尖可以采三次，嫩梗可以采两次，农民每亩地可采1500-2000斤带叶的茎尖、4000多斤嫩梗，亩均增收3000-4000元，加上地瓜收入，当地农民种地瓜的亩均纯收入达到4000-6000元，效益比过去翻了一番还多。
　　（据《大众日报》）