冬日，福建兴化湾南岸的荔城区北高镇吴城村，海风凛冽。落户该村的莆田市禾于水产养殖有限公司，7栋现代楼房依次排开，外墙上挂着“封闭式循环水工厂化养殖基地”的大字。这里是福建省首个工厂化循环水“楼房养虾”基地。楼内的每层大厅，被分隔成数个深约3米的养殖池，安装有供氧、过滤、恒温等设备。工人们正在拉网兜，收获一批即将上市的南美白对虾。
　　“这批次南美白对虾养了两个多月，每只虾有成人的巴掌那么长。”禾于水产养殖有限公司负责人陈正昌介绍，该基地养殖的对虾等水产品，成活率高、肉质鲜美，销售紧俏。
　　不同于传统的海边养殖池，“楼房养虾”是一种新型高密度养殖方式，既环保又高效。大楼旁就是该公司承包的一亩多的露天养殖池塘，这种露天式的池塘，一年只能养殖一茬，遇到台风、暴雨等恶劣天气还可能“颗粒无收”。在楼内养殖，室温、水池水温能常年保持在20℃以上，不受天气影响，更有利于鱼虾的生长，每年能养殖3茬到5茬。
　　来自中国科学院海洋研究所的王宝杰博士介绍说，经测算，与常规池塘养殖相比，该模式养殖密度提高了10倍以上，减少80%用地面积、95%养殖用水，单位产量耗电量减少40%以上。
　　养鱼先养水，水质是关键。据悉，大楼二三层均为养殖池，池中的水每日经过过滤、消毒等程序，循环自洁。清洁过的水体输送到厂房顶楼的培养池中，盖着玻璃，接受阳光照射，促进水中藻类光合作用，增加水体溶氧量。微藻类还会对残留的鱼虾排泄物进行二次吸收，提升水质。水经过日晒，重新注入养殖池，水中的微藻类成为鱼虾的天然饵料，为鱼虾“加餐”。
　　在传统的高密度养殖模式下，水中饲料残饵、排泄物多，容易滋生有害病菌。但该基地采用循环水技术，水体的pH值、溶解氧、氨氮等指标可控，有效防止鱼类寄生虫病、对虾弧菌病等。基地内养殖用水基本没有消耗，而且鱼虾的用药量较传统养殖方式减少90%以上。
　　（吴琪娜）