12月11日，在河南省叶县金创富硒小麦产业园内，只见一袋袋面粉和加工后的韭菜汁经过多道工序后，蜕变成一根根挂面，经烘干、称重、包装、装箱后，销往全国各地。
　　“这就是用韭菜制作成的挂面，是我们公司目前主打的特色产品之一。用的原料就来自叶县任店镇种植的优质韭菜。”在生产线旁，河南创大粮食加工有限公司董事长赵胜利介绍道。
　　在叶县，韭菜不仅与富硒小麦“结缘”，还经过深加工，变成韭菜种子、韭菜精油、韭菜色素、韭菜汁、韭花酱、韭菜酒等系列产品，销往全国。
　　走进叶县任店镇久星科技4800平方米的连栋智能温室大棚，28个韭菜品种展示、韭菜育种技术、栽培技术、无土栽培模式等区域有序排列。而尤为引人注目的是各种新式花样栽培：水培、气雾培、沙培、多层叠碗栽培、立式槽体栽培、三层A字架椰糠栽培等，科技让韭菜种植充满无限可能。
　　“这个韭菜品种叶片宽大肥厚，植株高近1米，像大葱一样，适合做鲜菜；这个品种植株比较矮但是花大，就非常适合做韭花酱……”
　　河南久星生物科技有限公司总经理、首席育种专家马金海饶有兴致地介绍。
　　据介绍，在马金海和他的科研团队的努力下，久星科技现有韭菜种质资源432个，培育出极抗寒、不休眠、浅休眠、深休眠等久星系列28个品种，推广到全国31个省（区、市），不仅满足各种保护地和露地等多种栽培模式和不同生活习惯的需要，
　　还保证了韭菜的常
　　年供应。
　　距离久星科技5公里处的月庄村，是当地有名的韭菜种植大村，久星科技的种子试验基地就在于此。该村依托种子“芯片”优势，成立农业种植合作社，鼓励群众种植优质韭菜，目前种植面积已达2000亩，建设连栋日光大棚20座，上马全自动韭菜保鲜打包、韭花酱生产线设备，日产韭花酱20吨，年销售额2600万元。
　　“韭菜品种优良，加上规模化种植、产业化经营，我们打通了从种子到成品的韭菜全产业链条，这里常年鲜菜不断，产品也很畅销。”月庄村党支部书记郭冠洋说。
　　叶县以月庄村为中心，已带动周边中其营、史营等14个村发展韭菜产业，辐射全县韭菜种植面积达到6000亩，年产值5400万元，提供就业岗位2000多个，由当地自主研发生产的韭菜系列产品就有几十种，一株株“小韭菜”已成为当地强村富民的“绿色银行”。
　　为推动韭菜产业做大做强，近年来，叶县实施合作社“绑定”龙头企业，农户“绑定”合作社的“双绑”机制，提升群众种植积极性，带动民众增收致富。同时出台奖补政策，升级“联村共建”为“联乡共建”，加速推进产业集聚融合、产品提质增效，全力打造韭菜产业发展叶县标杆。
　　（据《河南日报农村版》）