本报宝鸡讯（农业科技报·中国农科新闻网记者 周俊鹏）12月4日，在陕西省宝鸡市金台区蟠龙新区的杂八得日产30万份擀面皮项目现场，随处可见忙碌的身影，工人们正在紧张调试运行设施和生产设备，该项目即将投产。
　　据了解，该项目由陕西杂八得食品有限公司投资建设，于2021年4月开工。项目总投资1.5亿元，占地42亩，总建筑面积3万平方米。其中生产设施2万平方米，配套设施和综合楼1万平方米。该项目设计理念集合了多家专业科技公司和工程技术专家的智慧，按照智能制造和食品出口标准建设，采用现代乳酸菌恒温发酵标准化工艺和无菌在线自动化包装技术进行管控，全过程进行净化处理。集车间、线上、线下展示区为一体，无论是来到园区参观、还是互联网线上购买，都可以将面皮的制作过程“一览无遗”，让大家吃得舒心、买得放心、回购得更安心。
　　陕西杂八得食品有限公司生产技术总监高勇说：“公司投资建设的这个项目即将全面投产。项目达产后将实现日产30万份擀面皮，年销售收入1.5亿元以上，安置就业300余人。该项目会带动宝鸡擀面皮走向品牌化、标准化、规范化。”
　　陕西杂八得食品有限公司创立于2013年，是陕西地方方便食品研发生产销售一体化运营的企业。该公司依托宝鸡本地资源，传承创新，开拓进取，做强做大“宝鸡擀面皮”和做专做细“陕西辣椒油”两大特色产品，不断推进“社区团购、直播带货、宝鸡专业市场、跨境贸易、西安绕城计划和辣椒油专供”六大运营提升工程，探索出一条发展之路。2020年成为宝鸡市擀面皮产业化推进龙头企业。
　　近年来，宝鸡市强力推进特色食品产业延链补链强链，先后招引西安方硕、瑞旗等具有影响力的食品企业，强化项目服务保障，为重点产业链项目提供全方位专班推进，限时解决项目审批、用地、用能、资金等问题，确保项目快速建设、高质量达效，推动地方特色美食开拓新市场，助力全市经济高质量发展。