优优葡萄观光园负责人韩郁快介绍阳光玫瑰葡萄品种的特性以及管理方式。


　　农业科技报·中国农科新闻网记者 冯玉龙 燕军锋 吴凡
　　数月以来，关于“阳光玫瑰葡萄农残严重超标”“阳光玫瑰葡萄还能吃吗”等问题，屡次登上热搜，在各大短视频平台更是有着数亿的播放量，让一众消费者更是“谈葡色变”，恐避之不及，给消费者造成困惑，引起市场混乱，给果农造成损失。那这些广为流传的言论是真的吗？有科学依据吗？对此，记者采访了行业权威专家、种植大户等，一起看来他们是怎么说的。专家：药剂使用合理消费者可放心食用
　　近日，国家葡萄产业技术体系岗位科学家、陕西省葡萄酒重点实验室主任、陕西省葡萄产业技术体系首席专家、西北农林科技大学副校长房玉林教授，在接受记者采访时，就网络上出现的“阳光玫瑰葡萄农残严重超标”言论，进行了解答。
　　问题一：阳光玫瑰葡萄生长周期内，是否需要喷施24次农药？
　　房玉林：网络上关于阳光玫瑰葡萄生长周期内喷施24次农药的说法，是没有任何依据的。阳光玫瑰葡萄生长周期大概150天左右，一般使用5-10次农药就可以保证植保效果，而且用药主要集中在花前花后等关键时期。另外，目前大力推广的设施栽培模式，极大减少了病害的发生，降低了喷药次数。通过设施栽培，可以减少50%以上的用药次数。此外，从种植者角度而言，过量喷施农药也是徒增生产成本，降低经济效益。
　　问题二：阳光玫瑰葡萄到底有没有农药残留超标？
　　房玉林：阳光玫瑰葡萄农药使用的关键时期主要集中在葡萄萌芽前后，花前和花后，距离采收间隔期比较长。此外，我国对农药的管控非常严格，农业农村部每年都会更新果菜茶作物允许使用的农药名单，均为高效低毒低残留的，另外大多数农药的半衰期在7-14天，通过光降解、生物降解等方式，可以自行分解。各地农检部门在葡萄销售期严格监管检测，保证不存在农残，或农残不超标，消费者可放心食用。抛开农药使用剂量、使用时期等谈毒性，只能是危言耸听，贩卖焦虑。
　　根据农业农村部提供的数据显示，2023年，国家农产品质量安全监督抽查已抽取32个葡萄样品，监督抽查结果显示，32个葡萄样品全部合格。
　　问题三：阳光玫瑰葡萄长时间存储不腐烂，是否经过了药物处理，食用是否安全？
　　房玉林：阳光玫瑰葡萄长时间存储不腐烂，不是经过药物处理，而是由阳光玫瑰葡萄品种的特性所决定，该品种果肉硬脆，耐储藏、耐运输，无菌低温条件下可以存放1-2个月。专业性冷库存储甚至可以达到3-6个月。
　　园主:葡萄味不对，与管理经验缺乏有关
　　优优葡萄观光园位于陕西省西安市鄠邑区蒋村镇，目前园区具有连栋大棚20余亩，以农业科技产业化种植、推广、观光采摘为一体，十余种葡萄品种以早、中、晚熟搭配，打造旅游观光农业科技示范园。
　　该园不仅拥有“户县葡萄”农产品地理标志授权，还是“西安市农产品标准化生产示范基地”，所有农药化肥的施用都有明确的要求，更有当地农检部门的不定期抽检。
　　优优葡萄观光园负责人韩郁快有着十余年的葡萄种植管理经验，他告诉记者，阳光玫瑰葡萄的甜度和硬度由该品种的特性以及管理方式决定，与后期喷药并没有太大关系，“我从来不会说自己的果子不打药，但我们都是用的国家允许的正规产品，低毒高效的杀虫杀菌剂。我的园子严格执行15天安全间隔期；而且实行葡萄套袋栽培，果面几乎没啥农药残留，完全可以放心吃。”刚介绍完，韩郁快就从树上摘下一串阳光玫瑰吃了起来。
　　他说，这两年阳光玫瑰葡萄大范围推广种植，确实让市场上阳光玫瑰葡萄的质量越发参差不齐，大多数吃起来不再有浓郁玫瑰香，造成这个结果的很大一部分原因在于果农对其种植管理经验缺乏，还在用传统葡萄品种的种植管理方式，导致次果泛滥，价格“跳水”；但真正的好果，依然销售好。
　　因此，果品质量始终是揽下市场的“金刚钻”。科学有效地施肥喷药不应被大家“避之如虎”，广大消费者还需科学看待，莫要盲目跟风，与美味果品擦肩而过。
　　口感变差阳光玫瑰为何不“阳光”？
　　“以前吃起来满口果香，现在味道淡了许多。”
　　“皮变厚了好多，吃在嘴里都嚼不烂。”
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　　从备受追捧的精品果到被群众“挑三拣四”，西北农林科技大学园艺学院果树学教授张朝红表示，阳光玫瑰葡萄口感变淡，主要是生产者片面追求葡萄亩产量造成的，“产量过高，果穗果粒过大，就会造成树体营养、果实糖分不足，严重影响葡萄口感。”
　　据了解，阳光玫瑰葡萄口感本身具有独特的玫瑰香味，但高品质的果品必须依靠严格的栽培技术与适宜的光热条件才能生产出来，近年来，国内阳光玫瑰葡萄由于价格高，受到果农追捧，种植面积骤然增大，生产中追求高产量，致使口感变淡，品质不断下降。
　　张朝红建议，要想保证阳光玫瑰葡萄品质、提升口感，需合理控产，确保每亩产量控制在2000公斤左右，粒重15克左右，穗重750克左右，如此才能防止葡萄出现空心果、糖分不足和没有香味的现象。
　　如何管理才能种出优质好葡萄？
　　张朝红表示，目前阳光玫瑰葡萄的种植前景依然看好，但种植户应考虑市场饱和度合理安排种植，切忌盲目跟风。同时，针对现阶段产量过高、品质不佳的现象，特提出几点种植、挑选意见，仅供种植户及消费者参考：
　　1、增施有机肥，改良土壤结构，增加土壤微量元素，提高土壤有机质含量。
　　2、果园生草，调节果园小气候，使树体更加健壮。
　　3、控制氮肥施用量，增施磷、钾肥，防止后期旺长，果实糖分不足。
　　4、根据阳光玫瑰葡萄的需肥特点、土壤环境和养分含量状况、需肥规律情况等，通过水肥一体化定时、均匀、定量进行管理。
　　5、进行避雨栽培，减少霜霉病、灰霉病、日灼、裂果及果锈等情况的发生。
　　6、采用大冠稀植栽培模式，控制旺长，还具有管理操作方便、施肥投入减少、通风透光良好等优点。
　　7、消费者挑选时，偏青绿色的葡萄口感有一定酸味，黄中带绿口感酸甜适中，果实偏黄则口感较甜少酸。
　　张朝红表示，阳光玫瑰葡萄无论每斤上百元或价格持续低迷，都是一个不合理的现象，以后该品种将逐渐平民化，形成高端市场与中低端市场“两条腿走路”的销售格局。