答：杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院教授张晓光回复说，在当归生产或加工中，一般把较大侧根称为股枝。当归股枝断折，既影响产量，又影响品质，必须引起重视。
　　采挖方法及工具决定股枝断折的多少，生产上可用2-3齿的镢头从地的一端向另一端整齐采挖。采挖后抖净泥土，晾晒到根体略发软时再进行运输，当归股枝就不容易断折。当归运输时轻装轻卸，是减少股枝断折的又一方法。当归晾晒时翻动不当，也易造成股枝折断。当归晾晒时不能曝晒，翻动次数要少，翻动力度要轻。在晾晒前期，每2-4天翻动1次，不能用铁杈抖翻。另外，将当归根扎把干燥并进行低湿烘干，也是保护股枝断折的重要方法，种植户可根据情况选择使用。