答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，白菜干烧心是由于植物钙缺乏或者植株体内钙代谢失调而引起的一种生理性病害，这种病害会导致叶球中大量叶片干枯或湿腐，容易被腐生霉菌寄生。
　　白菜发现干烧心，应立即采取措施减少损失：
　　1.立即浇水。土壤干旱会影响白菜植株对钙的吸收，浇水后可以促进维管束对钙的运输，为白菜补充养分。2.喷含钙叶面肥。给白菜喷1%过磷酸钙，或者喷0.7%氧化钙，每隔5-7天喷一次，连喷3次。3.喷萘乙酸。萘乙酸是一种植物生长调节剂，能增强植株抗逆性，使白菜恢复生长，促进白菜生根，缓解药害。此外，萘乙酸能活化植株体内的钙，可以防止大白菜干烧心。
　　白菜干烧心这种病害要以预防为主，农户在种植白菜时可以多施腐熟的农家肥，增施过磷酸钙作基肥，防止土壤缺钙；在白菜莲坐期和结球期，为白菜喷施含钙叶面肥，为白菜快速补充钙元素。白菜结球期对水分的需求量大，此时可以3-5天浇一次水，以保持土壤湿润。