孙乾正在通过直播介绍自家的民宿。

    晓雪正在与客人一起包饺子、做年夜饭。

　　“做民宿之前，我在报社当了很多年记者，和你们一样学新闻的，之后又去了互联网公司……”退房等车的间隙，管家孙乾招呼两位女大学生房客在吧台稍作休息，来杯咖啡再出发。从陌生到熟悉，似乎就发生在某个闲聊的瞬间。
　　车来了。孙乾熟练地拎起行李箱向院外走去。“一路顺风，欢迎再来！”这样的迎来送往几乎每天都在重复，但也有不同。孙乾说，“做民宿管家，让我真正体会到了什么叫‘拥抱变化’！”
　　如今，人社部将“民宿管家”作为新职业向社会公布，对于像孙乾一样活跃在城郊、乡村的上百万民宿管家而言，有了更多的身份认同感。民宿管家“转正”，也让这一职业开始朝着职业化方向迈进，为更多人打开了就业新窗口。
　　旅游平台统计显示，2023年五一假期期间，民宿订单量达到了2019年同期的3倍左右。民宿提供给客人更加多元、沉浸式的度假体验，也成为乡村旅游消费的新增长点。
　　从一个工种到职业经理人
　　位于北京通州区张家湾镇的皇木厂村（又名皇家新村），是一个有着600多年历史的漕运古村，曾因时代变迁一度衰落。近几年，随着北京环球度假区的开园，住宿需求迅速提升，民宿成了让这座古村焕发生机的新源泉。一批新村民先后到来，孙乾就是其中之一。
　　“现在大家看到的是一个孟菲斯主题风格的院子，非常适合拍照打卡。”在多个社交媒体平台，孙乾都注册了账号，不少客人都是看到了平台上的视频专程来打卡的。
　　如今直播已成为民宿管家推销住宿产品的重要途径之一。
　　运营管理民宿的两年多时间里，孙乾对这个职业的认知产生了一些变化。“原来认为客人可能只需要一张床，现在发现，根据客人的个性化需求提供服务才是根本。”在她看来，对民宿管家的要求在变，但本质还是一个服务行业，需要人与人之间的接触，打造多样的产品。对从业者来说，会十八般武艺是一方面，真正有温度的服务是让客人有一种回家的感觉。
　　“酒香也怕巷子深，处在远郊的村子怎么让更多人知道，媒体从业经验给了我非常大的帮助。”孙乾说，现在一名优秀的民宿管家需要懂得整个民宿的运营管理，如何获客，如何打品牌、做客户转化、私域运营，与传统的从事客房餐厅服务的民宿管家相比，已然从一个工种变成了职业经理人。
　　去年3月，孙乾联合村里的多家民宿主发起成立了民宿联盟，与片区内及周边社区居委会、村委会等组织加强联动，争取更多支持。“只有整个区域好了，我自己的民宿才会发展得更好，所谓同生共赢。”孙乾说。
　　老村民家门口就业成为新管家
　　推动乡村民宿运营从松散向集约化方向迈进，这一点，北京市怀柔区渤海镇北沟村党支部书记王全感触更深。
　　2022年6月，京郊首家宿集民宿中心在北沟村成立。如今，北沟村150余户人家中，已有50余户办起了旅游民宿。村民人均年收入从2004年的4500元，提高到了现在的3万元。许多外出务工的年轻人纷纷回到村里。王全回忆说，2004年最早开始做民宿的时候，村民们都没什么概念。“有人来，收100块钱管吃住，卫生间很多都是公共的。很快就没什么人来了，后来村里决定要做精品民宿。”
　　做精品民宿，就得有精品民宿管家的配套服务。“村民缺乏专业知识，管理得就不太好。”王全说，除了外出学习参观，村里还与专业的公司、协会进行合作，给当地村民提供专业培训，提高品位和服务意识。
　　在北京美丽乡村联合会的支持下，北沟村引进了两家专业的民宿酒店管理公司，一方面代运营部分民宿，同时也将培训常态化。
　　晓雪就是被引进的专业管理人才之一。来北沟村做民宿管家之前，她就职于一家四星级酒店。与其他行业转业的人群不同，晓雪在新岗位上有着更多的敏锐度，例如检查客房布草、卫浴间时会立刻发现可能让客人不舒适的地方。
　　在晓雪看来，与酒店服务相比，民宿管家工作更需要的是情怀，把民宿当做自己的家，用这个心态去接待客人，工作就很顺畅了。
　　近年来，随着民宿市场规模的不断发展，初级民宿管家已经不能满足市场需求，专业的高级人才愈加难求。无论是乡村民宿集群，还是城郊分散民宿，都需要专业人才带动行业规范发展。
　　职业化推动民宿产业正向循环
　　“截至2023年2月，全国在工商部门注册的民宿市场主体数量是14万家，民宿产品的数量至少是四五十万家。”中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军分析说，按一家3个用工估算，全国民宿直接从业人员应该在200-300万人。但是，现有在职管家水平参差不齐，且来源多样，既有本地村民，也有外来招聘，或者临时用工。这种来源的多元化暴露出两个问题，一是数量严重不足，二是品质严重不够。“民宿管家不只是提供简单的服务，他应该是服务人才、经营人才、管理人才的结合，是一个通才的存在。”
　　张晓军说，人社部把民宿管家认定为新的职业，能够有效解决民宿管家后备力量不足的问题，同时也在推动民宿行业的产业化发展。“我们看一个业态能否成为一项产业，职业经理人是一项核心衡量指标，没有职业经理人，就不可能职业化，更不可能产业化。所谓职业化就得既有数量保障，又有品质保障，还可以流动。过去10年，民宿管家基本上本地来本地用。人才内循环有一个弊端，就是水平难以提升。所以只有职业化才能解决这个问题，职业化意味着可以流动，而流动就能形成一个正向循环。”
　　过去，由于“民宿管家”不在我国的职业目录内，全国高校、职业院校几乎没有设置相关专业课程，民宿业主难以招到合适人才，年轻人因为这项工作缺乏社会认可与职业认定，也不敢轻易入行。在张晓军看来，认证为新职业后，职业和专业相匹配就形成了良性循环。“晋升有了通道，年轻人工作上更有奔头。”
　　新 闻 多 一 点 ：
　　民宿管家“管”什么
　　民宿管家身上的“担子”远比想象中重。在城市民宿里，管家可能需要成为住客的导航，知道哪条路线距离民宿最近，知道民宿附近有哪些美食，而在乡村民宿，管家需要掌握的技能更多。
　　入行民宿管家快1年的李俊辰告诉记者，成为一名乡村民宿管家，至少需要具备市场推广、房源运营等商业技能，“最好再有些才艺，是个乐器达人或者饭菜能手”。他的搭档刘慧敏则说，除了提供基础的住宿服务，如办理入住、客户接待、清洁卫生等之外，乡村民宿管家还要满足住客的出行需求，“包括结合当地的特色文化，规划出行路线、推荐游玩景点，以及提供情绪价值”。
　　2022年，民宿管家正式成为人社部公布的18个新职业之一。官方对民宿管家的定义是：提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。其主要工作任务包括：策划当地自然人文环境、休闲、娱乐与生活方式体验活动，推广销售民宿服务项目；受理预订，与客户沟通，了解个性化服务需求，策划制订服务项目与方案；介绍民宿服务项目与设施，协调指导员工提供接待、住宿、餐饮、活动等服务项目；检查项目服务质量，协调处理客户诉求，保证服务质量等8项。
　　（本版稿件综合央广网、《中国青年报》）