近年来，“冰糖心”“奶油富士”等高甜度苹果受到消费者追捧。山东省五莲县的小“国光”苹果，因为独特的酸甜口味，同样赢得了一大批铁杆粉丝的青睐。
　　历时70载
　　老果树见证产业历史
　　走进五莲县松柏镇窦家台子村，村里十多处老房子已被改造成民宿，空闲地块栽种着多种绿化树木。在村容村貌提升的过程中，这个村较好地保留了一棵栽种了70年的小“国光”苹果树，并且打造成村里的新景观。
　　春华秋实，时光流转，老树成为五莲小“国光”苹果产业发展历史的见证。
　　窦家台子村党支部书记韩玉高介绍说，1953年，当时五莲县委、县政府从辽宁购进小“国光”品种，村里建起了首个果园。“到20世纪七八十年代，全村小‘国光’发展到300多亩。由于土壤适宜，山泉水浇灌，加上管理用心，村里的小‘国光’苹果又甜又脆，口感特别好，名气越来越大，后来还直供过北京有关单位。”
　　五莲县农业技术服务中心作物二科高级农艺师杜桂英说，五莲县位于山东半岛西南部，山地丘陵占86%，属暖温带半湿润季风气候，得天独厚的地理环境和独特的气候条件，造就了五莲小“国光”苹果皮薄质脆、酸甜适中、清香爽口的独特品质。
　　随着富士等苹果新品种的不断引进，小“国光”逐渐成为小众品种，但仍有相当的市场。对很多中老年人来说，五莲小“国光”独特的酸甜口感，能吃出几十年前老滋味儿和“记忆中的味道”。
　　新模式种植老品种焕发新活力近年来，五莲小“国光”品种依然热销，但也面临人老、树老、技术老等问题。为此，五莲县积极推广苹果种植新技术，让小“国光”老品种焕发新活力。
　　2018年起，五莲县凯阳现代农业有限公司在叩官镇夏家庄村建设了一处小“国光”矮砧密植示范园。通过2018年和2019年连续两年栽种，种植基地面积达到314亩，主栽品种全部是小“国光”。
　　“传统的小‘国光’都是乔化砧种植，树高三四米，果园通风透光条件不好，也不能用机械进行打药、除草。”凯阳现代农业有限公司负责人韩国华说。新型栽培，采用宽行密植栽培方式，株距1米，行距4米，不仅能早产丰产，还能采用大型机械进园作业，大大降低用工量。目前300多亩地，日常用工仅需十几个人。此外，这片种植基地还配套了水肥一体化、果园生草、绿色防控等现代化果园管理技术。
　　据韩国华介绍，去年种植基地采用新模式栽种的小“国光”开始量产，亩产达到1200斤，今年进入初盛果期，预计亩产达到3000斤，明后年将进入丰产期，亩产可达七八千斤。
　　新技术助力
　　老味道赢得更多消费者
　　“当时没有冷库，苹果收下来，在院子里挖个土坑，把苹果放进去，上面盖一层玉米秸，再覆一层土。到来年清明前后，还是酸甜爽脆，味儿一点不变。”60岁的叩官镇苏家村村民孙奎说，20世纪八九十年代，很多村民都种过小“国光”苹果。到现在，老孙依然喜欢小“国光”的酸甜口。
　　正是承载着众多“记忆中的味道”，小“国光”苹果在一众新品种苹果中，仍然占有独特地位。据杜桂英介绍，传统的小“国光”果皮黄绿色中带红灰色条纹，还容易出现果锈，品相不好看。近年来，当地实施“小“国光”提质增效”工程，积极推广套袋、增施有机肥、土壤改良等措施，全面提升小“国光”的商品性。小“国光”凭借这口酸甜脆，越来越受到消费者青睐，成“网红”产品。 （据《农村大众》）