今年是农历癸卯兔年，萌萌的兔子憨态可掬，吸引不少人的喜爱。到了兔年，来看看兔子养殖产业。目前，全国兔肉食用量川渝占七成，此外福建、广东、湖南也是消费大省。兔肉有很高的营养价值，兔绒保暖性比较好，此外还有皮用兔、实验兔以及宠物兔等，可谓全身是宝，用途广泛。
　　肉用兔养殖效益较好
　　即便在春节期间，安徽省石台县横渡镇琏溪村的肉兔养殖基地负责人汪勇也没闲着，还是每天照顾养殖场里数万只皖南黄兔。“现有5000多只皖南黄兔良种，不要小瞧它们，它们每一只都带有电子编号，与出生系谱、生长性能、营养配方、基因来源信息一一对应上，以一代又一代试验的形式，将它们培育成抗热性强、营养丰富、肉质鲜美的肉兔新品种。”
　　汪勇告诉笔者，长期以来我国肉兔种源绝大部分为比利时肉兔、新西兰白兔、伊拉、伊普吕等国外品种和配套系，这些种兔的价格非常贵，每只要800欧元左右，实力一般的农户根本没有能力去大规模养殖。“而皖南黄兔种兔价格大大降低，一组种兔一公三母价格1200元左右，大部分养殖户都可购买。”经过几年的发展，汪勇在石台县、宿松县、绩溪县、黟县等地都建立了种兔基地，目前存栏优质种兔5000多只，年出栏商品兔近10万只。
　　据汪勇介绍，近几年肉兔价格比较稳定，每斤在35元左右，一只3斤多重的兔子利润在30元左右。“一间300多平米的圈舍，可以养殖2000只皖南黄兔，适合农村留守老人妇女养殖，劳动力投入不是很大。”汪勇充满信心地告诉笔者，在今年这个兔年，他要大力发展肉兔产业，带动更多的人致富。
　　毛用兔效益有所下滑
　　和肉用兔养殖业相比，近几年毛用兔养殖受到国际经济形势影响较大，纺织业不景气，兔毛需求逐年下降，造成毛用兔养殖面临亏损的困境。韩化田是阜阳市颍州区康健长毛兔养殖场的创办人，养殖长毛兔已经十几年。“可以说这两年是长毛兔养殖行情最差的年份，根本没有利润。”韩化田说，当前每斤兔毛收购价格是65元，一只长毛兔一年才产4斤毛，而且养殖难，拔毛技术较高，人工成本也高，每斤兔毛低于80元就是亏本。“前几年，每斤兔毛100元，有利润所以才扩大养殖量，当时最高峰养殖3000多只长毛兔。”韩化田无奈地告诉笔者，为减少损失，他不得不缩小规模，目前只存栏500只长毛兔。
　　安徽省农科院畜牧所草食动物研究室副主任黄冬维告诉笔者，毛用兔效益受外贸影响较大，但随着外贸经济恢复，兔毛的需求还会持续增加，未来仍有盈利空间。 （刘刚）