岁末迎大寒，静候春归来。今年大寒节气靠近春节，此时农业生产正处于冬季管理、早春备播的关键时期。但由于低温寒潮等气候的影响，此时气温依旧偏低，对种养殖生产造成较大影响。
　　春节临近，农民朋友纷纷走亲访友、过节办宴，但一定要做好种养管理工作，切勿松懈。
　　设施蔬菜管理
　　大寒节气前后，大棚内温度低湿度大，不利于设施蔬菜开花坐果，因此这一阶段农事操作应尽量保证棚内温度、延长光照时间。浇水施肥时，一定要把握小水勤浇、肥料少量多次的原则，并且一定要做好棚内病虫害的防治工作。
　　1.注意保温。注意设施的密封性、透光性等方面，尽量早拉棉被、晚放棉被，在保温的基础上尽量延长光照时间，提高蔬菜产量和品质。
　　2. 注意浇水和施肥。在大寒天气下，天气比较冷，气温相对来说也比较低，这个时候浇水和施肥一定是小水小肥，勤浇勤施。使用的肥料尽量以养根的功能性肥料为主，化学肥料尽量少用，同时配合微生物菌肥的应用，促进根系发育，也会让蔬菜长高。
　　3.做好换茬工作。这段时间是蔬菜换茬的集中期，定植前应当提前5-7天左右扣棚升温，选择在晴天上午进行定植，并且加盖草苫来保温，促进缓苗。
　　4.适当留果。这一段时间因为光照不足，温度也不是特别高，所以蔬菜产量往往不会特别高。如果蔬菜留果量过多，会导致蔬菜植株过快衰老，建议菜农适当留果。
　　果树管理
　　与设施蔬菜正常生长不同，露天果树在冬季已经进入了冬眠期。果树管理，主要抓以下几点。
　　1.及时修剪。没修剪完的果园，果农需快速修剪完成。
　　2.清理果园。修剪完之后，一定要对全园进行清理。剪下来的枯枝烂叶病果，还有老树皮等，要进行集中销毁或者深埋，深埋的深度要达到40厘米以下。
　　3.关注天气，预防寒潮。在寒潮来临之前，一定要做好准备。在寒潮来临前，果农可以适当灌水，或者喷一些水，增加土壤和空气的热量，保证不冻坏树体。建议果农抢在果园土壤冬季封冻前或气温降到3-5度前，提前在果树的根茎部用湿润的鲜土进行培土增温防护，根茎部培土时，要在根茎部培土20-30厘米厚，确保根茎部位全部被土埋护住，等到春季天气变暖、土壤化冻时，及时把果树根茎部的培土除掉，否则容易导致果树根茎部因土壤湿度过大而发生腐烂问题。
　　同时，对于矮砧果树、刚栽种的果树、刚嫁接的果树以及树龄在3年内的幼树，更应当提前做好根茎部培土防冻管理。也可以采取在果园外围西北侧（寒流冷冻空气侵袭果园的来向）用秸秆、树枝设置1.5米高的防风障；在寒潮冷空气来临前的夜间或大雪初期后的傍晚在园内空地熏烟驱寒；使用薄膜或无纺布套裹幼树和衰弱树冠；使用乙烯醇等防冻剂喷涂幼龄树冠等方法，预防和减轻冬季果树低温冻害影响。
　　畜禽管理
　　冬季是畜禽疫病的多发季节，养殖户在做好保暖防冻工作的同时，应积极做好畜禽的疾病防控工作，要控制猪传染性肠胃炎，家禽要防禽流感，牛、羊、兔等禽草动物要在夜间添加夜草。具体来说，要做好以下几点工作：
　　1.继续做好栏舍保暖工作。
　　2.家畜饮水不能温度过低，有条件的最好喂给温水。
　　3.继续为草食动物人工补饲，必要时增加维生素E和微量元素。
　　4.加强动物冬季防疫工作。
　　5.加强水管保温，防止畜禽缺水。
　　小麦管理
　　越冬小麦管理，需查看苗情，及时采取措施。同时关注天气情况，等到春季返青的时候，可以提前浇返青水、施肥，确保小麦丰产丰收。
　　1.苗期灌溉追肥。对于底墒不足的早播麦田，可在分蘖期浇好苗期水，针对底肥不足长势较弱的小麦，应随浇小麦冻水每亩追施尿素5-10公斤，达到促苗早发、根深叶大的目的，助力麦苗安全越冬。对于晚播苗，主要矛盾是积温不足，管理上应以中耕松土提高地温和保墒为主，苗期不宜浇水，否则会降温影响麦苗升级。
　　2.适时冬灌。冬灌可形成良好的土壤水分环境，调节耕层中的土壤养分，提高土壤的热容量。冬灌使表土封得严实，促进生根、多分蘖、长大蘖、育壮苗，减轻冬季寒、旱造成的死苗。浇冻水不仅有利于越冬保苗，还能减轻早春寒、旱和温度剧烈变化带来的不利影响，因此是防御冬春死苗的重要措施。
　　3.及时压麦。压麦可破碎土块、填补裂缝、踏实土壤，使麦根和土壤紧实结合，促进根系发育；压麦还有提墒、保墒作用。对于旺苗田，冬前要采取压麦措施，达到抑制生长、减少分蘖、防止后期倒伏的目的。一般地块都应进行冬季压麦，特别是秸秆还田的地块和播种较晚、冬前总茎数不足的地块，必须实施冬季压麦。一般在土壤上冻后进行，一天当中在晴天中午至下午4点前进行，不要在早晨霜冻时压苗，以免伤苗过重。
　　（据《寿光日报》、中国农网、陕西省果业中心等）