农业科技报029-87036603--萝卜味苦的原因有哪些

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山东省寿光市读者叶志祥问：

萝卜味苦的原因有哪些

文章字数：122

　　答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，萝卜味苦，原因有以下几方面：1.萝卜中含有的生物碱较多。2.萝卜在生长发育的过程中，氮肥施用过多，磷钾肥施用不足。3.萝卜肉质根发生病害。4.萝卜在运输过程中沾染上杂质。5.萝卜放久了变质腐烂。

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