落头要稳
　 苹果树头是树体生长最活跃的部位之一，由于顶端优势的作用，这部分获得养分较足，生长较旺，受刺激易出现旺长，旺长会出现光照恶化现象。因而对这部分的刺激应尽量的轻，但树体过高，会影响通风透光和相邻树体的生长，因而要进行落头。落头要稳步进行，要分年实施，不可操之过急。
　　拉头变侧：一般10年生以内过高的树，可通过拉头变侧，以果压冠，控制树高，简单称之为以拉代剪落头法。具体操作方法为：在秋季新梢停止生长后或早春发芽前，将苹果树头的中央延伸枝用细绳拉向一边，角度85°-90°，在发芽后及时抹除背上芽，开花结果后，尽量多留花果，以削弱所拉枝的生长势，果实膨大后期对所拉枝进行撑枝处理，防止因结果过多而折枝。
　　回缩落头：10年生以上的树，则必须采取中央领导干延长头回缩的方法控制树高，回缩时一定要回缩到下部分枝处，而且分枝最好为中干粗的1/3左右，这样控制效果最好。通过落头，可减少顶部枝量，增加光通过顶部的进入量，增加内膛受光量。回缩落头操作时由于造成的伤口较大，极易腐烂，生产中要加强伤口保护，防止腐烂现象的发生，在落头后要及时削平伤口，均匀地涂抹愈合剂，然后用果袋内膜贴好伤口进行保护，防止伤口干裂引起腐烂。
　　提干要狠
　　现代苹果生产中提倡以下垂枝结果为主，下垂枝的培养和生长要有足够的空间，这就要求树干的高度要高，另外从树体中营养交换来看，基部枝与根系之间的距离较近，物质交流途径较短，基部枝获取水分和矿物质营养较容易，因而基部枝易旺长。基部枝旺长，则成花较难，多为无效枝，总体上这部分枝消耗的养分大于积累的养分，结果较难，因而对这部分枝要及早疏除。一方面减少养分消耗，另一方面为中部下垂枝结果腾出空间，充分利用优势部位结果，提高产量和果实品质。通过2-3年提干，使主干高度在1米以上，这样可使地面受光量增加，有利于提高地面反射光的利用率。
　　提干操作时应注意将基部枝一次性疏除，防止疏除一面枝，导致另一方面枝旺长，出现偏体树，另外在疏除基部大枝时，应先将大枝上的分枝锯除，防止提干时因基部枝太重导致劈裂现象的发生。
　　提干越早，对树体的伤害越小，越有利，要防止被动提干，当基部枝对树体生长和结果影响较大时，再提干，则会造成较大的伤疤，对树势的削弱明显，不易保持树势。
　　疏枝要准
　　疏枝是增加侧射光的有效途径，疏枝一定要找准对象，一般应以重叠枝为主要疏枝对象，疏枝应分年度进行，逐步将同侧枝间距拉大到1.2米左右，疏时注意疏除较大枝，通过提干、落头、疏枝，逐步将枝由多层分布变成2-3层分布，减少枝的分布层数,促使叶幕变薄。
　　（据陕西果业信息网）