全媒体记者康军
　　拔穷根，发展产业是根本。近年来，陕西省汉中市南郑区湘水镇立足本地优势，围绕促进农业增效、农民增收主题，倾力扶持农业产业发展，为乡村振兴奠定了坚实的基础。其间，涌现出了一批优质新型农业经营主体，家住湘水镇潘家坝村的养牛大户张鹏飞就是其中之一。
　　在湘水镇，提起张鹏飞，那是无人不知、无人不晓。这位身材不高、眼睛不大却透着精明的汉子，靠吃苦耐劳和坚韧不拔的意志，经过4年的打拼，在家乡创建了一个占地6亩、存栏160多头、年利润50多万元的肉牛养殖场，成了远近闻名的“牛人”。
　　人生大转变 返乡变“牛倌”
　　11月15日下午，记者走进位于湘水镇潘家坝村张鹏飞的肉牛养殖场看到，这里浅山环抱，植被茂盛，环境清幽。牛圈里，一头头膘肥体壮的西门塔尔肉牛欢快地吃着草料。在一处角落里，几头刚出生不久的牛犊互相打闹嬉戏着，时不时发出稚嫩的“哞哞”声。一个穿着朴素的男子穿梭在牛圈里，他就是“牛人”张鹏飞。坐在我们对面，不善言谈的他显得有点拘谨。说起往事，虽然有无奈和辛酸，但言语间充满着自信。
　　养牛之前，为了让家人的日子过得好一点，张鹏飞有过一段外出打工的经历。2018年初，他来到北京，在一家小饭馆当厨师，每月5000余元的工资，除自己在外的花销，剩余的全部寄回老家勉强维持一家老小的生活。随着时间在平淡的日子里一点点流失，他忽然觉得，那样的日子不是他想要的，当年底，他毅然离开北京回到家乡湘水镇潘家坝村，开启了他的创业人生。
　　回到家的张鹏飞开始也很茫然。一天，他忽然想到，妻子远在湖北的娘家一直是当地有名的养牛大户，要学习养牛的经验和技术很方便，他是不是可以借这个便利条件在家乡养牛呢？张鹏飞把决定建养牛场的想法向镇政府领导作了汇报，得到了镇党委、政府以及村委会的大力支持，很快就协调好了养牛场的选址及用地等事宜，养牛场很快就建起来了。
　　一切准备工作就绪后，2019年张鹏飞到内蒙古买了10头牛，正式开始了他的“牛”事业。“养牛不但是个体力活，更是技术活，由于这方面知识欠缺，我一边养，一边向能人请教，妻子的娘家也给我们提供了很多的帮助。”张鹏飞说，经过1年多的摸索，自己积累了经验，养牛规模逐步扩大。万事开头难，当时的条件太差，从主路到养牛场是土路，冬天下雪，滑得走不稳，雨季的时候，路都变成了烂泥塘。如此艰难的日子，他们整整坚持了2年多。2022年，镇上积极争取项目，投资200余万元，拓宽硬化了牛场2公里的土路，困扰他们很久的问题得到解决。张鹏飞说，当时的心情别提有多激动了。
　　筑梦乡村 振兴路上迈大步
　　张鹏飞在养殖过程中坚持种养结合模式，为了让牛吃上好“饮食”，他又流转了50亩土地，种起了墨西哥玉米等高蛋白草料，不仅保证了饲料来源，也带动了村子发展。随着牛场建设一步步完善，经营走上正轨，张鹏飞吸纳了3名本村村民到牛场务工，管吃管住，每人每月还有2800余元的收入。
　　“要说养牛，我们还是赚了点钱。只是，这钱没有存到银行，全都投在了养牛场的建设里面。”张鹏飞笑着说，2019年以来，他已累计投入700多万元，目前，已存栏160头牛，圈舍面积近4000平方米，年销售收入约50万元。