一走进山东省滨州市沾化区冯家镇范庄村村民任金帅的院子，就闻到了一股淡淡的烤虾味，凉棚下的虾架上，一层层晾满了刚刚烘烤好的对虾，两只对抱，排列整齐。
　　凉棚下五六个妇女正忙着称重、装箱。“这批虾是温州的客商订的咸味虾，今天包装好，明天一早发走。我们的烤虾主要有两种，一种是这种咸味虾，虾肉水分相对较大，主要供应饭店；一种是淡干虾，虾肉更干更劲道，适合人们当休闲零食。”任金帅是村里第一批做烤虾的，讲起烤虾来头头是道，“眼下正是出虾的时节，也是烤虾的旺季，忙时一天能烤6000多斤虾。”
　　讲起范庄烤虾的发展史，人们感慨良多。刚开始村里烤虾的只有7户，看到烤虾赚钱，更多的人想跟着做，但电压不稳、供电不足成了拦路虎。面对“心有余而电不足”的窘境，冯家镇积极与电力部门对接。2019年，范庄村安装了一台400kva和一台200kva变压器，从根本上解决了供电问题，烤虾个体户数量猛增。现在全村有烤虾个体户36家，年烤虾500万斤，年销售额超1亿元，成了鲁西北地区最大的烤虾
　　生产地。
　　个体户单打独斗，经济实力、承担风险的能力较弱，没有制度约束，操作也不规范。为此，2020年，范庄村成立了海产品加工专业合作社，全村36家烤虾个体户全部成了合作社的社员。合作社围绕“规模化发展、规范化生产、品牌化销售”的发展方向，整合资源抱团发展，规范烤虾工艺流程，严把卫生质量关口，范庄烤虾的名号越来越响，销路越来越宽。
　　（贾海宁李树伟）