近年来，市场上出现了很多水果蔬菜，很多蔬菜纷纷冠以水果的头衔，例如，水果玉米、水果萝卜、水果黄瓜、水果冬瓜等，那么苹果丝瓜你听过吗？近日，位于湖南省长沙县高桥镇金桥村的联彩农业生产基地里，农业专家推广的新品种——苹果丝瓜进入采摘旺季，售价为40元/公斤。
　　8月17日上午，走进联彩农业生产基地，只见连片的藤蔓上绽放出朵朵黄花，种植的苹果丝瓜迎来了采摘期，多位当地村民正在地里将苹果丝瓜娴熟地采摘、打包，准备装车运往长沙各大餐饮门店。
　　“我们种植的丝瓜叫苹果丝瓜，也叫台湾丝瓜，还被大家称为水果丝瓜。”联彩农业生产基地负责人肖志祥告诉笔者，今年年初，在长沙农业科学院周清华老师的指导下，他们引进了一批台湾的苹果丝瓜种子，4月底开始种植苹果丝瓜苗，经过细心的呵护，苹果丝瓜苗长势很好，苹果丝瓜陆续成熟。“这种丝瓜主要呈椭圆形，好看好吃好卖，不单外观优美，青绿可爱，而且品质出众，口感爽滑，清甜化渣，风味独特，清蒸、清炒和滚烫均可，甚至冰镇、沙拉和鲜食都可以，味道清爽。”肖志祥说，深绿色的苹果丝瓜外形可爱，胖墩墩，入口有淡淡苹果味还带着浓郁的丝瓜清香，多
　　吃两口还有点甜。
　　“苹果丝瓜喜热，对气候要求很高。”周清华告诉笔者，前期他们采用大棚种植保证温度，到了后期将大棚拆除，让瓜苗充分吸收热量，增长光照时间，确保产量。周清华说，苹果丝瓜原产于台湾，近些年引入内地，目前很多省份都有种植，口感比普通丝瓜更好吃，除了含有丰富的维生素和较高的营养价值外，还具有较高的药用价值。
　　“我们将不断研究，推出本土品种，这样可以降低种子的成本，也可长期保障产量，有稳定的市场。”周清华说。
　　“如今供不应求，各大餐饮门店每天要我们送货。”肖志祥介绍，今年是小批量示范种植，共种植了十亩，亩产2千斤，每天都是周边农户在帮忙打理和采摘。肖志祥介绍，苹果丝瓜耐运输，好储存。苹果丝瓜比普通丝瓜结瓜多，单个瓜的重量大约有一斤多，不易老化，生长期短。苹果丝瓜作为一种时尚蔬菜，一上市就受到了人们的青睐，预计明年会研究一种简易栽培方法，种植面积扩大到20亩。
　　（罗展）