近期，鸡蛋价格上涨十分明显。数据显示，7月中旬（15日），鸡蛋现货价格为9.33元/公斤，7月份以来涨幅超过7%。
　　银河期货鸡蛋分析师刘倩楠介绍：“供应方面，卓创数据显示，6月份在产蛋鸡存栏相对仍较低，为11.81亿只，环比增加0.25%，同比减少0.25%，该存栏处于历史同期的相对低位，而且根据过去一段时间的补栏数据看，未来一段时间在产蛋鸡存栏量仍将继续处于低位。此外，7月份和8月份天气较热，蛋鸡产蛋率会下降。综合来看，低存栏叠加产蛋率下降，鸡蛋供应相对偏紧。”
　　在需求端，刘倩楠表示：“8月中旬中秋节前，食品厂开始备货，鸡蛋消费量较平时突然增加，且最近餐饮和旅游消费均处于增长之中，消费市场好转也是带动鸡蛋价格明显上涨的重要因素。”
　　融智投资基金经理助理刘寸心认为，三方面因素共同推动鸡蛋价格上涨：“一是猪肉价格近期上涨带动了鸡蛋需求的增长；二是豆粕和玉米价格处于高位，增加了养殖企业成本，为蛋价上涨提供了支撑；三是产业看涨蛋价，导致补库存需求增加。”
　　（据《南方农村报》）