李志敏介绍最新发明的辣椒摘帽机。

　　干辣椒，通常要经除柄、摘帽后才能制成加工产品。过去，这些步骤均需人工完成，费时费力、效率极低。如今，只需将干辣椒放进机器，就能实现自动除柄、摘帽。
　　发明这两种机器、实现这两种技术全球首创的人叫李志敏，山东省胶州市胶莱街道南王珠村村民，现为青岛璐璐机械设备有限公司（下称“璐璐机械”）董事长，他发明的辣椒除柄机，全球市场占有率高达95%，辣椒摘帽机的订单则已排到了两年后。
　　辣椒摘帽机订单排到2024年
　　胶州，中国最大的辣椒集散地，辣椒初加工产品出口量占到全国八成。作为辣椒
　　产品的“中转站”，胶州接
　　收大量外运而来的辣椒，经过加工后通过港口出口海外。
　　出口过程中，一些国家需要只除柄的干辣椒，有的国家需要将辣椒帽（辣椒头上的盖状物，由花萼发育而来）全部摘除的干辣椒。目前，干辣椒除柄技术已经较为成熟，而作为“升级版”的辣椒摘帽机市场还是空白。
　　7月6日，在璐璐机械的厂房内，笔者见到了辣椒摘帽机的样机。这台机器的主要部件是中空结构的料筒，其一端连接第一动力装置，筒壁上开设多个摘帽通孔，料筒外侧有多个摘帽辊（机器上能转动的圆柱形机件），可实现辣椒摘帽。
　　“这台辣椒摘帽机，由10人科研团队、历时3年研发成功。”作为主要发明人的李志敏介绍，每小时可处理600公斤辣椒，脱净率约95%，1吨辣椒出成率在0.9吨左右，这些数据都远超他的预期。
　　“按照年生产300台的产能，目前的订单也要排到两年后了。”李志敏说，像印度、西班牙这样的辣椒生产、出口大国，都急需这样的自动化机械。
　　辣椒农机卖到全球市场
　　研发成功的辣椒除柄机，符合“把柄部位残留在2毫米以内”的出口要求，剪切成功率超过80%，每小时除柄100公斤，即1小时能完成两个工人一整天的工作量。
　　2015年，李志敏创办璐璐机械，并将除柄机的视频发布到网上，一时轰动农机圈，国内国际订单如雪花般飘来，产品卖到了印度、巴基斯坦、缅甸、越南等地。
　　李志敏还把目光投向了
　　更远的欧洲，准备以匈牙利为“跳板”，把中国的辣椒机械输送到欧洲国家。
　　“最新一代除柄机增加了全品种识别筛选功能，可实现辣椒弯柄挑选、去石、清洗、除柄等，剪切成功率达98%，产能每小时500公斤。”李志敏说，该机器已经获得1项国家发明专利、7项实用新型专利。
　　在辣椒除柄机的基础上，璐璐机械又与青岛农业大学、山东农业大学共同组建技术团队，攻克了传动电控等20项技术难题，研制出世界第一台辣椒摘帽机，虽然目前还没有量产，但许多客户已经迫不及待下单。
　　去年，璐璐机械的年销售额突破8000万元。而在辣椒摘帽机量产之后，李志敏预计未来年销售额能达到两三亿元。（孙甲刘伟）