手举农产品的年幼孩子、拭泪的老农、望果兴叹的大妈、请求帮忙的残疾人士，除去剧本操作的卖惨营销把戏，农产品滞销正真切地发生在田野间，尤其受疫情大环境的影响，一头是农产品积压、一头是商家缺货的现象屡见不鲜。
　　这背后，是千万小农户与万千大市场“失联”，信息不匹配导致的供需不平衡，菜贱伤农、菜贵伤民，没有坚挺、扎实的品牌基础，导致各种矛盾此消彼长，缺乏的正是一种平衡生产端与市场端的农业模式，订单农业应运而生。
　　《“十四五”电子商务发展规划》指出，“发展订单农业，赋能赋智产业升级”。发展订单农业是塑强品牌，解决品牌产品种、销难题的有效路径。依据市场需要，依据消费者需求，反向推动农业结构转型升级，有利于打造知名农业品牌。
　　订单农业是什么
　　订单农业又称合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。
　　我国订单农业形式多种多样，大多数是在各地政府牵头下搭建平台，确保了订单的安全性。同时由农户组成合作社，以代表的形式跟企业公司签订合同，很大程度上避免了广大农户知识水平较低易被不良企业欺骗的问题。而企业公司通过跟合作社签约，通过代表联系，加深了农户跟企业之间的亲密度，提高了信任，很大程度上防范了部分农民恶意违约的问题。订单农业可以在这一模式下，实现多方共赢的局面。
　　订单农业解决哪些问题
　　产品质量和消费者口碑是检验农业品牌质量的“试金石”，订单农业能保护农民和农业企业利益不受巨大损失，还有助于农业品牌的建设。
　　以山东单县青山羊为例，位于单县黄岗镇申庄村的单养千秋保种育种创新示范基地，可以提供种羊、饲料给周围农户，帮忙规划建设养殖棚舍，提供养殖和疫病防治技术，通过采取订单式回购合作方式，直接辐射带动周边农户形成10万只的养殖规模，带动实现周边养殖场、合作社和农户增收5000万元。标准化青山羊的订单养殖，为做出一碗美味的单县羊肉汤奠定了坚实的基础。
　　订单农业还可发展“认养”模式。在广东省德庆县，1111元可以认养一棵贡柑树，果树当年果实全部归认养人所有，产量保底100斤；认养果树的贡柑全部为果径在55～75毫米之间的精品果；冠名果树专属名字，制作标识牌；在果树最佳采摘期邀请认养人现场体验采摘乐趣；定期为认养人推送果树照片或视频直播。品牌创新发展中，德庆县以贡柑树认养为爆点，推动德庆贡柑销售，助推“产供销”转变成“销供产”，让果农实现“果未熟、钱先收”。
　　总结来看，订单农业可以缓解农业发展的“三大痛点”，即农户种什么、农户怎么种以及农户收益如何保障。品牌产品种得好要通过卖得好来体现，反之，卖得好的前提是种得好，因此，订单农业就成为筑牢农产品品质、放大农户收益、做强农业品牌的金钥匙。未来，订单农业模式或将成为主流模式，在此过程中，订单农业会促进农业品牌化，淘汰落后普通的产品，突出高质量的品牌化产品，同时促进品牌产品进一步优化升级。
　　订单农业如何与品牌发展相结合
　　想要实现订单农业发展，还是要遵循农业生产“三品一标”。
　　要完成订单产品交付，首先要从源头关注，种子好不好，决定了农产品的品质，直接决定了品牌价值。大批量大范围长期性的种植订单需求，会整合各地分散的农户，将小多散的农户聚集成大而广的合作社，在批量种植过程中，农户会改变以往各自为政的种植方式，品质差的种质会失去生存空间被集中淘汰，留下好品牌的优质良种。因此，这就需要企业重视品种培优，这样才能在订单农业的发展过程中抢占头筹。
　　其次，需要注重品质提升，当农户种植不符合企业预期的时候，企业不会有签订合同的想法。企业向农户统购产品，是想要以统一、大量、高品质的产品增大销售以获利。这就需要当地农户提升产品质量，选择优质品牌统一种植，以此形成农户和企业的共赢。例如：东北五常地区，几十万亩的土地统一种植稻米，然后再由嘉里粮油统一收购，深加工后形成金龙鱼大米，最终形成了当地的订单农业模式。
　　而且，还要重视产品品牌。小而分散的产品无法有效签订收购订单，想要获得收入，就要突出产品品牌。一定要培育当地知名品牌，建立农业品牌标准，鼓励地方政府、行业协会等，宣传当地突出的产品文化，突出当地的绿色生态安全环境，以品质美味的产品，打造一批具有当地特色、产品鲜明的品牌。这样才能有利于当地订单农业的方便发展。
　　最后，一定要形成产品的标准化，实现从细致具体的品牌生产标准、到产品采购标准、品牌判定标准、订单统一标准等一系列环节的标准化。各地政府企业应按照“有标采标、无标创标、全程贯标”的要求，完成关键环节标准的制修订。在农业现代化示范区、农业绿色发展先行区、农产品质量安全县，以及国家现代农业产业园、优势特色产业集群等，全域推行农业生产“三品一标”，打造一批示范典型，以此推动订单农业模式的标准化快速推广。
　　此外，发展订单农业，有两方面需要注意，一是要增强订单双方的契约精神，二是寻求差异化的市场定位是做大订单农业的核心。
　　（综合农业参考网、荆州新闻网等）