冬季天气寒冷，青绿饲料缺乏，农村的农户常用麦秸和其他作物秸秆作耕牛的饲草。这些饲草质量低劣，适口性差，牛长期食用会食欲不振、掉膘瘦弱，还给即将来临的春耕生产带来困难。在耕牛的饲养过程中，除了做好防寒保温工作和多给牛喂些优质的饲草外，还可采用如下方法进行催肥。
　　取一些大豆用锅干炒至熟，然后粉碎备用。再取等量麦芽、山楂、神曲、柏仁、酸枣仁、苍术、干姜、肉桂、小茴香（总量多少都可以）。将诸药混合均匀后进行粉碎，最后把黄豆粉或黑豆粉和中药粉按3∶1的比例混合均匀备用。每次喂牛时，将大豆中药粉少许撒在饲草中进行饲喂。这样，一是可使饲草具有芳香味，提高适口性，耕牛越吃越爱吃；二是可起到健胃消食、消炎、去寒、稳定耕牛情绪的作用。耕牛吃了后增膘快，少得病，对其生长发育和健康极为有利。（王念州）