及时盖棚。大棚种植的火龙果，在冬季是必须要做好盖棚工作的。主要是根据温度而定，当昼夜的平均温度都低于20度的时候，便要及时盖棚。防止温度过低导致对火龙果的生长造成危害，特别是对于一些刚刚抽发的嫩梢，严重时可导致死亡。盖棚后可有效的提高周围温度，有利于嫩梢的发育以及最后几批果实的采收，但是也要注意棚内湿度，晴天的时候要开棚通风。
　　施越冬肥。在采收完果实后，及时喷洒越冬肥，提高土壤的肥力，为火龙果树补充营养，恢复果树的长势。保证火龙果树有足够的营养积累，促进第二年果树的萌芽。还可提高果树的抵抗性、增强抗寒能力，促进成功越冬。在施越冬肥的时候，要注意根据种植面积控制好施用量，保证充足营养的同时也要防止果树发生肥害。
　　及时清园。在采收施肥后，要剪除果树上生长过弱及病虫害枝条，然后将枝条与落花落果集中带出果园做烧毁深埋处理。再全园喷洒消毒杀虫剂，破坏病虫菌的越冬场所，减少病原体及虫卵的数量，降低病虫害发病率。
　　最后对果树涂抹松尔膜等物质，提高果树的抗病性及防寒能力。防止病虫害危害植株下部茎秆。
　　推迟修剪。在冬季时是不宜进行修剪工作的，我们要尽量在初春进行修剪工作。因为冬季温度低，修剪后可能会导致萌发的新芽受到低温冻害。并且推迟修剪时间还可以提高树体的营养积累，有利于避免由于修剪出现伤口感染导致出现病虫害。因此我们在冬季的时候要防止树体出现机械伤口，影响火龙果树的生长。
　　病虫害防治。上面四点都有着病虫害的防治效果，虽然冬季温度低，但是管理不善的话还是会出现各种病虫害的。因此在冬季还要做好各种病虫害的防治工作，防止病虫害影响火龙果的越冬，导致降低种植经济效益。除了加强管理之外，还要定期对果园进行喷药消毒，发病后也要及时作出对应措施，防止病情蔓延，扩大受害面积。