近年来，网络上“将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人的肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症……”等言论层出不穷，那么这些言论到底是真是假，为此记者采访了西北农林科技大学农学院刘孟君副教授。
　　刘孟君副教授表示，“生吃土豆能抗癌”的言论不具有科学性。
　　所有植物的淀粉，特别是土豆，一般人的胃是消化不了的，生吃、榨汁等方式不仅会降低土豆的保健作用，肠胃不好的人食用后还会出现消化不良、腹泻、呕吐、胃痉挛等症状。土豆只有在煮熟之后食用，营养才会更全面被吸收。
　　因此，刘孟君副教授建议，土豆营养价值虽高，但还是不要生吃，对于网络上流传的帖子，大家在无法分辨其准确性时，最好不要轻易尝试。