全封闭式的猪舍干净整洁,通风采光布局合理,每个栅栏里有10头大小不一的猪,它们的耳朵上都戴着印有名字的标签……这是12月20日,笔者通过手机监控看到的鑫珈畜禽养殖专业合作社猪舍里的画面。这家合作社负责人名叫李增杰,今年7月他借助互联网思维,探索出“生猪代养”新模式。
　　李增杰是山东省莱西市店埠镇东张格庄村村民,今年29岁,有着11年的养猪经验。2008年,李增杰养猪创业,两年后小有成就。但在2010年初,猪舍电路意外失火让他的心血付之东流。直到2014年,李增杰通过政策扶持,申请资金150万元,才在村里建了占地14亩的高标准猪舍,成立养殖合作社。
　　“这几年猪的养殖量不断增加,可受市场行情波动约束,收入并不满意。虽然今年猪肉价格猛涨,但以后市场如何变化还不好说。所以我就想能不能不与市场直接挂钩,尽可能控制饲养成本和销售价格。”李增杰说,受“互联网+”思维的启发,在今年下半年他摸索出了“生猪代养”模式,可以管控风险,降本增效。
　　李增杰介绍,“生猪代养”就是客户从仔猪满月后7公斤重左右开始认购,先与合作社签订代养协议,再交认购费和饲料费,就可以在家安心等待。待猪长到7至8个月,体重达300斤左右时就可以出栏了。出栏后,客户以每斤3.5元的价格交付代养费给合作社。代养费固定不变,仔猪认购费和饲料费都根据市场价调整,今年的价格是每头1600元。“在客户确定认养小猪后,合作社会给小猪戴上耳标,确保不与其他猪混淆。”
　　“整体费用算下来1斤猪肉价格在20元左右,与市场上1斤猪肉26元左右相比,客户认购一头猪能省下1500元到2000元。”李增杰说,对于合作社而言,客户长期认购相当于融入合作社,在一定程度上减轻了养殖成本压力,还可以避免猪肉价格大起大落,降低养殖风险。
　　如何吸引客户长期认购?李增杰答:“生猪健康成长为前提,猪肉品质是关键。”在生猪健康成长方面,合作社有专业员工定期给猪舍打扫消毒。合作社配有消毒间,进入猪舍前要通过超声波喷雾器对人体进行消毒；进入猪舍后,要穿专业隔离服,防控疫病传播。小猪长到60斤后统一购买保险,一旦养殖过程中出现疾病、失窃、意外死亡等情况,保险公司会进行相应赔付。
　　而在提高猪肉品质上,李增杰采用绿色科学饲养方法:先通过发酵槽饲养小猪,等小猪长到50多斤时,在饲料中添加牛奶乳清,改善猪肉品质。“目前我们已经取得无公害认证,养出来的猪肉都是健康无公害的。”李增杰说,每个猪场都安装了10多个监控摄像头,客户可以通过手机软件随时了解小猪的生长过程。因此,很多客户将“生猪代养”称为“云养猪”。
　　从第一个月的无人问津,到现在的总量800头猪中有300头被认购,“云养猪”已被不少人认可。“我认购的6头猪在明年2月就能出栏,到时合作社会提供屠宰、送肉服务。”莱西市民王容慧说。
　　“下一步,我会在‘云养猪’里加入认种、认领等农业活动,全程监控农场种植培育、采摘运输情况,定期收获绿色农产品的同时,为人们的生活增加趣味性。”李增杰说。(张婷 李瑞)