陕西有机农业协会高级农艺师来铁路（左）和陕西洛川县福林农牧专业合作社理事长王福怀（右）在查看老果园改造工作


　　农业科技报-中国农科新闻网记者 王海明 张莉 
　　　　近日，关于苹果价格低迷、销售不畅的报道屡见报端，引起广大果业人士高度关注。11月13日，记者来到苹果优生区域大县陕西洛川进行调查采访。
　　据记者了解，今年一些非优生区域的苹果销量的确不好，而作为苹果优生区大县的洛川，销量总体看好，只有局部果价有小幅下滑。在10月13日，第十二届中国•陕西(洛川)国际苹果博览会果品产销对接峰会上，洛川县签约“10.53”亿元。而近年来，“洛川苹果”品牌估价达72.88亿元。
　　尽管如此，洛川县老庙镇的一些果农仍然表示出了忧心。13日中午记者采访时，洛川县老庙镇太夫塬村的一些村民正扎堆讨论今年的苹果市场价格，而另一些果农已经着手砍树，准备对自己的果园进行大改造。
　　几位多年种植苹果的果农表示，今年果价相对往年较低，卖得较慢，客商对苹果的外观要求也更加苛刻，和以往苹果还没充分成熟时，就有络绎不绝的外地客商提前付定金的情景相比，今年的情况有点让人坐不住。
　  老果园难于持续发展　改造升级首当其冲
　　据了解，全球每7个苹果中就有一个产自陕西，全国每4个苹果中就有一个产自陕西。经过多年的发展，苹果已经发展成为富民强省的大产业。当前，陕西苹果正向“千亿级”产业迈进，但苹果产业的发展短板也逐渐凸显，产业转型升级迫在眉睫。
　　尽管是优生区域，洛川县却早已未雨绸缪，多年前，当地政府就提出果园改造升级的战略，近年来，洛川县更是大力实施产业提质增效工程，不断优化栽培模式。但还是有一些果农不太配合、也不理解，更没有真正意识到政府和专家倡导的大改造的意义。11月13日中午1点多，老庙镇副镇长王世强、果业站杨玉民等人仍未回家，他们要抓住一切时间在老庙镇屯儿村向果农宣讲果园改造升级的好处。改造升级意味着要对果园大做“手术”，部分果农仍顾虑重重、心存不舍，一些果农说，我改造了，明年产量上不来，经济损失谁来赔？
　　面对责难，王世强和相关人员只有耐心地一遍遍给果农进行解释，并从不同角度、各种利害关系方面反复给果农讲解改造果园将带来的好处，此刻，他们俨然变成了专业娴熟的果业专家。
　　据了解，我国苹果产业销量基数大，苹果产业的供需压力短期内仍然持续，同时，苹果供需结构矛盾和产业深层次矛盾更加突出，苹果产业将迎来深度的调整。一些业内专家认为：“在加快‘农业供给侧改革’的大背景下，苹果产业‘转型升级’可能首当其冲。”
　　老果园升级改造，被业内认为是苹果产业乃至水果产业供给侧改革的重要一步。
　　“当下多数苹果园多是上世纪80或90年代中期所建，这些果园呈现树龄老、栽培模式老的‘两老’特征，20年以上树龄的果园面积占苹果总面积60%以上。”据西北农林科技大学专家翟丙年教授介绍，目前,我国苹果园中老果园占比超过1/3。
　　经过30多年发展，果园陆续进入衰老更新期，老果园改造问题凸显，果园的果树品种、栽培模式与管理技术随之发生较大变化，当年的“新果园”出现一系列生产功能的相对老化，影响产业整体效益的提升。
　　对此，陕西有机农业协会高级农艺师来铁路深有体会，他一直在陕北苹果区对生产优质苹果进行技术指导。他认为：“当下老苹果园地力严重透支，极大影响了苹果树势和果品品质，制约了高档果的发展。目前我国老果园难于持续发展，面临改造更新。”
　　据了解，为了推动老果园升级改造，响应“双减提质”号召，老庙镇政府下大力气，拿出具体落实措施，免费发放有机肥，在征得果农同意的情况下，免费为果农实施老果园改造升级。
　　洛川县福林农牧专业合作社理事长王福怀对老果园改造升级理解得十分深刻，他主动提出带头在自己的果园进行改造，并积极邀请西北农林科技大学专家、陕西省有机协会专家在政府的引导下率先建起千亩高标准苹果示范园，为家乡的果农寻找新的经济增长点。
　　优化品种结构　提升苹果市场竞争力
　　“苹果是近年效益最好、最稳定的果树产业，果农效益较好,近年来苹果产业保持持续增长态势。”来铁路介绍。
　　资料显示，我国苹果产区分布上主要集中在渤海湾、西北黄土高原和黄河故道三大产区。上述产区中，渤海湾和西北黄土高原两大产区不仅是我国的两大苹果优势产区，也是世界上最大的苹果适宜产区。尤其是西北黄土高原产区，海拔高，光照充足，昼夜温差大，具有生产高档优质苹果的生态条件。
　　我国苹果以红富士为主，红富士产量占苹果总产量的65%~69%。“而在全球苹果产业中，单一品种产量占比均在20%以下。相对于我国而言，苹果品种结构过于单一。”来铁路指出。
　　在苹果主产省山东，富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。西北农林科技大学杂果专家张志成认为，品种结构升级任务紧迫。“从以晚熟富士为主向中早熟调整（这个主要指的是低海拔地区）是趋势之一。”
　　10月11日，在第十二届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会国际苹果产业论坛上，美国康奈尔大学教授程来亮对我国苹果产业发展提出建议。他建议：中国的苹果产业要瞄准国内高端市场和出口市场；要大力推广矮化和早熟等品种，加强新品种的研发，推广适宜气候变化的苹果新品种。
　　当下，苹果产业在优势区域的调整与优化中，由东向西、由南到北发展。黄土高原苹果有由低海拔向较高海拔转移的趋势。
　　加强精细化管理　改土势在必行
　　经过多年发展，果园陆续进入衰老更新期，老果园改造问题凸显，果园的果树品种、栽培模式与管理技术随之发生较大变化，当年的“新果园”出现一系列生产功能的相对老化，影响产业整体效益的提升。
　　“除了品种结构亟待升级外，提倡省力化栽培，提倡宽行密植、矮化栽培是主要发展方向。”来铁路根据实际分析说。
　　10月11日，在第十二届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会国际苹果产业论坛上，日本弘前大学教授黄孝春介绍了日本国内苹果产业发展模式和理念，给陕西苹果产业发展提供了参考借鉴。黄孝春说，在日本，果农种植苹果更注重外表、个头和口感，主要是为了适应消费者的需求，满足高端水果市场需求。果农追求质量，不追求数量，商品率非常高。
　　据了解，制约我国苹果产业可持续发展的主要问题是土壤有机质含量低，土壤有机质在果树优质高效生产中具有重要作用，提高果园有机质含量不但能实现稳产高产，还可提高果品品质。丰产稳产果园的土壤有机质含量应在2%以上，国家无公害苹果技术规程要求，果园土壤有机质含量应在1.5%以上，最好达到5%~8%，但我国多数果园土壤有机质含量平均不到１%。苹果老果园改造下，与果园土壤修复相关的微生物菌肥、腐植酸肥中微量元素及土壤调理剂等新型肥料市场空间巨大。
　　在第十二届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会国际苹果产业论坛上，美国康奈尔大学教授程来亮对我国苹果产业发展提出建议。程来亮表示，中国苹果主产区采用矮化砧木的密植栽培，要减少化肥农药等的使用，减少对环境的污染。他同时建议：要加强精细化管理水平，要对小规模果农提供足够的政策和技术支持。
　　农业农村部2016年印发《老果园改造技术示范项目实施方案》，安排专项资金支持苹果、柑橘等部分水果优势产区开展老果园改造技术示范，集中打造一批优质高效精品果园,力争比改造前优质果率提高10%以上，化肥用量减少20%以上，化学农药用量减少30%以上,产品100%符合食品安全国家标准或农产品质量安全行业标准,亩均纯收入提高10%以上。
　　目前苹果矮砧现代模式推广应用后，预计多数苹果园需要更新改造。翟丙年教授总结说，苹果产业正由“传统果业”向“现代果业”的转变，由于商业资本的介入，品牌战略驱动下，优质化、集约化发展成为大趋势。据观察，11月初，陕北和渭北高原优生区或优质新果园的苹果市场价格普遍稳定，效益明显。由此看出，我国苹果产业升级后的未来值得期待。