日前，记者在跟随苹果产业链调研时，明显感受到了传统产业与新金融、新技术的交织气氛。例如，“保险+期货”对传统农业的影响，为产业升级发展提供了更好的助推作用。
　　在莱州天赐宝物产有限公司的一间办公室里，该公司董事长老卓侃侃而谈。“现在在村里种苹果的大多都是五十多岁的中老年人。年轻人上了学都去城里打工了，为什么会这样？因为他们觉得留在老家种地不赚钱，没前途。”老卓说，如果农业产业发展的更好，好的商品能卖上好价钱，比如苹果“优果优价”，那农业产业就会吸引更多有学识的年轻人投身其中。
　　“保险+期货”为产业发展护航
　　老卓的观点似有所指。他的女儿卓芳屹，是现任天赐宝物产的总经理。她三年前结束了在加拿大的精算专业学习生涯，归国后投身于苹果生意。
　　“我们今年联合鲁证期货和莱州市政府自己搞了一个承保400吨的‘保险+期货’项目，政府出了资金支持，公司也出了15万元保费。”卓芳屹解释说，“我们按照每斤4元的价格入库，收购果农手中的苹果。如果明年市场销售价格不到4元，我们就以这个价格跟农民结算，如果超过就按照市场价结算”。
　　卓芳屹口中的“保险+期货”，在棉花、白糖等已经上市多年的期货品种上早已应用多年。苹果期货上市后的2018年，郑商所9个苹果“保险+期货”试点共承保苹果现货2.7万吨，惠及农户5511户，实现赔付1370万元。2019年初，陕西省委省政府还将推广苹果“保险+期货”模式纳入陕西省乡村振兴实施意见。就在最近，陕西富县开展的苹果“保险＋期货”试点项目，为富县2万亩苹果提供风险保障，参保农户1793户，其中建档立卡贫困户511户，在今年苹果市场价格回落的情况下，最终为果农赔付1800万元。
　  为市场传导“优果优价”理念
　　王仁安是江苏一家大型超市的苹果采购代理商，他对苹果期货交割品产生了浓厚的兴趣，并与多家苹果期货交割库或是参与过苹果期货交割的贸易商取得了联系。
　　“标准化分级理念，是苹果期货上市后送给产业的第一个礼物。”卓芳屹在回忆跟王仁安联系的场景时表示。很多超市都喜欢接苹果期货交割果，因为标准统一，质量好且稳定，期货交割苹果出残率仅有2%，远低于平常收购苹果的10%。这对于商超来说，是非常省事的，拿到交割果就可以上架销售，省去了很多损耗和分拣成本。公司已经与超市供应商签订协议，提供交割苹果给南京苏果和麦当劳。“不过，商超和供货商往往签订相对稳定的协议价，随着苹果价格的波动，必须要有足够的经验和操作能力，才能在期货上找到合适的价位，完成期货交割果的采购。”
　　“一个更为透明和公正的价格指标，将帮助行业建立合理的产业链体系。链条中的各个环节各司其职各取合理利润，才能维护好产业的健康运行。我们期待苹果期货在苹果产业中扮演关键角色。”一位业内人士分析说。（据《证券日报》）