山西省清徐县农业资源丰富，是省会太原市名副其实的“副食品基地”。近几年，清徐县做大做强做长本地特色产业，尤其是食品制造和农副产品加工业，初步形成了食醋、畜禽、蔬果、酒饮、面粉加工等五大优势产业。
　　清徐县是山西老陈醋的正宗发源地和全国传统四大葡萄名产地之一，素有“醋都葡乡”的美誉。其中，食醋产量位居全国县区之首，占山西省的62.5%，现有陈醋、老陈醋、风味醋、醋饮料、保健醋五大系列200多个品种，去年食醋产销量达68万吨，产值19亿元。
　　为了做强“醋都”品牌，当地从政策、资金、科技创新等方面全力支持食醋企业做大做强，培育了水塔、紫林2个中国驰名商标、14个山西省著名商标、5个省级名牌产品，16家企业核准使用“山西老陈醋”地理专用标志。目前，全县拥有QS认证食醋企业45家，年产食醋68万吨，占全省的62.5%，占全国的12.5%，位居全国县区之首。同时注重功能产品的研发生产，建成2个省级技术研发中心、1个市级技术研发中心。龙头企业水塔、紫林已于2016年申报上市，并创建了宝源老醋坊、紫林醋博物馆两个国家4A级旅游景区。
　　作为“葡乡”，清徐全县葡萄种植面积达5万亩，品种超过160个，同时拥有多个葡萄加工企业，年产葡萄酒饮达80万公斤，转化鲜果250万公斤。为了做大“葡乡”经济蛋糕，清徐全力实施葡萄产业振兴计划，重点培育发展葡萄加工企业，由传统种植向精深加工延伸产业链条。目前，菲尔蒙酒庄、马峪葡萄酒厂等4家葡萄加工企业，达到年加工葡萄5200吨的能力。同时，注重挖掘清徐2000多年的葡萄文化，培育了清泉山庄、绿源农庄等葡萄休闲观光园区。
　　（沈赓前 黄永建）