本报记者 张小雄
　　2月12日，（农历正月初八）一早，陕西省宜川三物农产品有限责任公司总经理李江像往常一样，一大早便来到公司的生产车间，查看最近两天的苹果和苹果脆片订单，准备联系运货商发货。
　　“苹果脆片是公司的爆款产品，每个月都能卖出2万多袋，常常供不应求呢！”李江介绍到。1982年出生的李江，个头不高，虽有些瘦弱，但十分精干。“我是地道宜川人，1997年离乡去山东创业，经过十年的努力奋斗，于2008年在山东创办了一家智能信控工程有公司。为了更好的实现人生的价值，2012年，去北大攻读了EMBA经济管理。”李江说。
　　在外打拼了几年的李江，对家乡充满眷恋与热爱，带领家乡贫困百姓致富是他的理想。2017年，回乡的李江看到家乡的苹果种植已成规模，可是乡亲们的生活依然没有太大的改善，果商把价格压的越来越低，可是为了产出更好的果子，果农的投资成本却是逐年增加。为了解决农产品销售难题，帮农民增收。李江毅然决定返乡创业。回到宜川成立了宜川三物农产品有限责任公司。
　　“宜川的苹果个大、色艳、苹果绿色优质，品质誉满全国，如果把我们的苹果进行深加工，将一颗苹果分解开销售，这样的话，老百姓就可以在这一颗果子上多赚三毛钱，甚至可以达到五毛钱……”李江向记者介绍道。
　　打定主意后，他就到全国各地考察市场和加工设备。自筹资金700余万元，2017年4月回到宜川办起了苹果深加工厂。目前开发出酵素、苹果脆片、果脯等多种深加工产品。公司生产的“金壶口”牌延安苹果黄金脆片，在2018年第二十五届杨凌农高会上荣获“后稷特别奖”。在延安旅游商品文化创意设计大赛中荣获“设计金奖”，获得社会各界人士的认可与肯定。
　　“别看一枚小小的苹果脆片，可其过程却相当复杂。首先要经过选果，腐烂残果都坚决不要。然后进入清洗、消毒、去皮、去核、切片等前期环节，之后再进行无菌加工等一系列过程。”李江说。在脆片生产车间里，记者看到几名工人进行着切片、摆盘等准备。
　　如今，李江组织成立了宜川三物农林科技农民专业合作社，形成了“合作社＋基地＋农户”的经营模式，与141户贫困户签订股权协议，通过保底分红、苹果采购、果品储藏、果品加工、劳务合作等不同形式与贫困户建立了稳定的帮扶增收致富机制。
　　“我们还有一个新的计划，就是再把苹果进行深加工，作为消费者日常不光吃的东西，还有用的东西，比如说做一些苹果的牙膏、面膜，这可能是未来三年之内我们要实现的。我们不仅要把公司做大做强，还要带着老百姓一起致富，把日子过的红红火火。”李江向记者说道。