有机肥富含大量的有益物质，不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可改善土壤的理化性质和生物活性，提高土壤肥力和提高土壤保水保肥能力。秋季，是果树等经济作物施用有机肥的主要时节，此时，选择合格有机肥料就显得特别重要。
　　选择有机肥，要“一问、二看、三查”
　　一问原材料来源不主张只用畜禽粪便作原料直接搅拌制作的有机肥，虽然其中含有大量有机质，但因为集约化养殖畜禽，某些饲料中也可能残留对食品安全有隐患的物质，推荐使用的原料是：动物蛋白，如工厂化加工的动物残体、毛皮等；植物蛋白，如油枯、豆粕残渣等。
　　二看制造工艺看所使用的原材料是否充分发酵腐熟，是否添加有益生物菌群，是否具有缓释、控释长效性，是否会产生过量酸、碱、盐及其他造成根系伤害隐患的其他物质，包装是否规范等。
　　三检查检测检验报告原材料及产成品是否符合行业标准和国家标准，是否取得了国家权威机构的检测报告。特别是要关注一是重金属铅、镉、铬、砷、汞等是否超标，二是有害细菌是否超标，三是有无其它有毒有害物质，四是是否取得政府相关职能部门颁发的肥料正式登记证。
　  如何自制安全高效的有机肥
　　使用未进行发酵、分解腐熟的有机质原料作肥料，容易发生“烧根烧苗”现象。因此在使用前，必须经过充分发酵分解腐熟和无害化处理过程，有四个步骤：
　　一是有机质原料在发酵前保持适当的含水量，二是要添加含有益菌种的有机物腐熟剂，三是采用厌氧或者好氧发酵，厌氧发酵，就是俗称“堆沤”。原料较少的可用薄膜覆盖创造厌氧环境，使其高温发酵，厌氧发酵的优点是简单，但缺点是容易产生铵态氮，施用时须注意，避免烧苗。好氧发酵，是在发酵过程中不间断翻堆，使氧气参与到发酵中，促进铵态氮向硝态氮转化，提高肥料养分和用肥安全，四是降温散热后直接或搭配其他肥料施用。（资导）