本报记者 耿苏强
　　紫苏飘香，沁人心脾。7月18日，记者同参加“特色油料产业现场观摩会”的成员一同沿着陕西省商洛市镇安县大坪镇的乡路蜿蜒前进，道路两旁一片片绿油油的中药材长势喜人，紫苏、火麻遍布其中。
　　“这里是紫苏、火麻引种试验基地。紫苏、火麻仁本就是食药同源资源食品，富含α-亚麻酸，近年来作为特色功能性油料作物新军，不仅促进了企业转型升级，也给农业种植结构调整和农民收入增加提供了支撑。”陕西省杂交油菜研究中心主任穆建新告诉记者，这项试验是来自陕西省杂交油菜研究中心的一项科研项目——“紫苏、火麻资源研究及其综合利用开发”，将在紫苏、火麻资源收集、农家种改良、品种筛选等方面弥补镇安特色油料产业可持续发展不足。
　　开展火麻、紫苏引种试验
　　和栽培技术研究
　　据了解，镇安县素有高山火麻和紫苏种植习惯，有万亩可供种植的基地。但长期以来，没有品种和栽培技术研究投入，农户用种多为农家自留种，优良品种缺乏，栽培技术落后，产量低而不稳，种植效益不高。
　　对此，陕西省杂交油菜研究中心与镇安县在“发展特色油料，助力脱贫攻坚”的基础上达成共识，双方在特色油料种植、农家种提纯复壮、引种试验、栽培技术研究和产品开发进行合作。其中，以紫苏为研究材料，从资源入手，筛选材料，形成了“资源筛选—品种推广—加工增值—产品开发”为一体的完整技术体系。
　　“通过收集、引种不同产地的紫苏、火麻种质资源，进行比较试验，鉴定其抗逆性强弱，为引种栽培提供科学的选择依据。目前，共有包括12个紫苏农家种、11个火麻农家种参与多点品种比较试验。”陕西省杂交油菜研究中心镇安特色油料试验基地负责人赵兴忠说，该项品比试验旨在引入农业科技支撑，改良农家种、选育新品种、研究配套栽培技术等，提高种植产量和商品籽品质，进而提升种植效益和产品科技含量，缓解产业开发的供需矛盾，促进产业良好发展。
　　观摩会期间，与会专家先后到镇安县特色油料试验基地现场查看了紫苏、火麻品种比较试验以及不同种植模式下的长势，并就紫苏、火麻对当地产业发展及全国油料安全问题、推动经济增长所起到的重要作用进行阐述讲解，大家分别就特色油料产业发展的现状、优势、潜力和实际生产中存在的问题展开交流。
　　延长产业链 拓宽发展空间
　　据了解，紫苏油、火麻油中富含的α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，人们习惯简称其“欧米伽3”，是人体必需的多不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取，它在人体内可转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA，具有很高的开发价值。
　　为了改善产业结构，助推脱贫攻坚，镇安县在紫苏、火麻产业发展上，采取“政府搭台、研究机构献技、企业唱戏、专业合作社种地、农民受惠”的模式，加强培育产业。
　　为进一步提高紫苏、火麻等特色植物油料产业化水平，陕西省杂交油菜研究中心与陕西金亨祥食品科技股份有限公司、杨凌戴胜农业科技有限公司等联合建立特色油料实验基地，目前该基地面积达2000余亩。2018年1月，由金亨祥食品科技股份有限公司生产的镇安县第一瓶火麻、紫苏油问世，标志着该公司向特色油料产业的发展迈出了重要的一步。公司总经理卢锡金说，目前开发的产品有小城四喜（即火麻油，紫苏油，核桃油，菜籽油等欧米伽3组合），以及直接饮用型紫苏油。谈到未来的发展，卢锡金说：“有了优质的原料来源，我们将借助杨凌的科技优势和品牌优势，开发新产品，拓展发展空间。”