江津花椒、涪陵榨菜、合川桃片、酉阳青蒿、奉节脐橙、城口老腊肉……这些地理标志产品不仅是农民增收致富的好门路,也成为了助推乡村产业振兴的新动能。然而,我国不少地理标志产品却存在多而不强的问题,乡村里一些土货卖不到好价钱,导致优质农产品“名利歉收”。
笔者认为,要实现地理标志农产品的产业化,实现“名利双收”,需要有两个条件,一个就是质量稳定,另一个就是有充足的规模。多而不强,实际上是因为规模上不去、力量分散,最终影响了质量。
生产销售中,这些有地理标志的农产品通常会销往全国各地,从种植到加工,再到销售,需要庞大的产业支撑,对于一个地方来说,深挖一两种特色农产品,就足以带动大量的就业。而如果样样农产品都号称有特色,那实际上反而淡化了特色。再加上太多的产品必然会让农业资源趋于分散,一旦规划管理不到位,就会明显限制相关农产品的发展。
其实上面说到的这种问题并不难解决。一个地方当然有很多适合种植的农产品,在规划的时候,咱们要优中选优,拿出叫得响的拳头产品。接下来,在巩固已有的地理标志农产品之后,要有梯队培养的意识,利用现有产品的名气,来带动新出现的农产品类。但这个过程要以稳为主,产业布局、市场销售跟得上的前提下逐渐推进。
在保持原有特色的基础上,要推陈出新、产品升级。比方说,禽蛋肉奶如何加工成有包装的半成品、水果如何提高相关标准满足健康饮食的需求,这些则是地理标志农产品长期发展的一种重要选择。总之,在精不在多,从追求数量的粗放发展转向主打质量的精细化运作,不仅是农业发展的大趋势,同样也是地理标志农产品需要重点解决的问题。(张子雨)