本报记者 董文兰 通讯员 黄冬
　　有“花中之王”美称的牡丹，近两年来在我国发展势头迅猛。但长期以来，人们对它的认识多停留在观赏价值上，孰不知牡丹籽还能榨出被誉为“液体黄金”的高品质食用油。
　　而沿着陕西杨凌五泉镇帅家村旅游路向东走200米，可看到一座欧式庄园镶嵌在青山与绿水之间。该庄园名为慕溪庄园，是国内首家以油料作物种植、生产、深加工、科普教育、农业旅游为主题的农庄，融一、二、三产为一体，成了人们赏牡丹花、吃牡丹油、体验牡丹旅游的一个新窗口。
　　先建后补 “砖瓦废场”上建起“牡丹庄园”
　　仲夏时节，呼吸着带有泥土芬芳的清新空气，记者穿行在正如火如荼兴建的慕溪庄园，见到了很多意想不到的珍稀农作物品种。油用牡丹、金葵花、翅果油树、胡麻、橄榄等油料作物在蓝天绿叶的映衬下十分迷人，三白瓜产业种植示范园、“阳光玫瑰”种植园果蔬长势旺盛。庄园三面环河，全部建筑呈“品”字形布局，庄园北部的行政接待中心、东部的油用牡丹工程技术研发中心已经建成。很难想象，这里2年前还曾是一个废弃的砖瓦厂。
　　“《圣经·诗篇》有云，我的心渴慕你，如鹿渴慕溪水；庄园呈半岛地形，有小湋河蜿蜒而过，故而得名慕溪。我们公司（陕西天泰春雨生物产业开发有限公司）是在第23届杨凌农高会上杨陵区政府招商引资的现代农业企业，主要从事油用牡丹育苗及种植、以牡丹籽油为代表的高品质食用油的研发、生产与销售等业务。”天泰春雨公司总经理卫嘉玟如此说道。
　　企业为何在杨凌安家落户？“因为国家油用牡丹工程技术研究中心就在西北农林科技大学，而杨凌先建后补的政策保障和超强的服务意识，也是自己在全国其他地方都没有享受过的。我们来到杨凌，正是看中了这里的营商环境、农业科技和在全国乃至全球的影响力和带动力。基于此，我们庄园主要承担天泰春雨公司高品质牡丹籽油亚临界深加工技术的研发、产品标准制定、高端客户培养、科普宣传等使命。”提起杨凌，卫嘉玟感慨不已。
　　“慕溪庄园致力于推广高品质食用油和更为轻盈健康的生活方式，慕溪庄园®、嘉木香®、小湋河TM等系列牡丹籽油己于近期上市。目前庄园一、二产已初具规模，接下来，我们打算在庄园西部筹建生态智能展厅，进行食用油文化暨深加工产品展览，承担育苗、技术示范、人文体验、休闲茶歇等功能；不断完善行政接待中心内部装修工程，实现西餐厅和民宿居住等功能；打造桃花园，建设小湋河人行吊桥，提升小湋河旅游观赏性等。”卫嘉玟这样说道。
　　“杨凌科技” 为产业发展注入澎湃动力
　　减成本、增效益。油用牡丹耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄、病害少，30年不换茬、不翻土，是我国独有的木本油料作物。如今，历史悠久的牡丹在杨凌迎来新发展，离不开杨凌科技的支持。
　　“种植上，国家油用牡丹工程技术研究中心主任、西北农林科技大学风景园林艺术学院教授张延龙对我们全程进行指导。为提高通风透光条件，便于管理，张教授指导我们通过宽行和窄行相间排列的方式种植牡丹，每亩田节省了20%的牡丹苗；牡丹前三年产出不充分、效益低，张教授便指导我们在牡丹园里套种油葵等作物，提高效益。”卫嘉玟说。
　　破障碍、助发展。三白瓜是慕溪庄园在陕西区域内独有的农业科技优势产业项目，这个瓜可以吃，也可以喝，耐贮藏，之前仅在我国山西地区种植。由于该品种对土壤中的矿物元素利用率特别高，以前在山西地区种植后，土地得歇茬修复三十余年才可继续种植。据卫嘉玟介绍，杨凌特有的农科技术，使得三白瓜不用生长在土壤里，而是生长在富含矿物元素的基质袋里，破解了三白瓜重茬和规模化种植困难等问题。
　　示范引领 将中国人的“油瓶子”攥在自己手里
　　近年来，我国食用植物油消费量持续增长，但自给率不到40%。大力发展油用牡丹等木本油料产业，有利于提高我国食用油供应能力，维护国家粮油安全。卫嘉玟说，公司在山西晋南、山西乡宁、陕西渭南等地建有多个育苗及原料种植基地，以慕溪庄园®牡丹籽油为代表的高品质食用油的固定销售网络主要是韩国、日本等国家。
　　但目前牡丹籽油售价很高，要进入寻常百姓家需要种植面积达到一定规模，技术也得不断更新。
　　卫嘉玟介绍，慕溪庄园研发中心的牡丹籽油亚临界萃取试验平台，是陕西区域内最先进的牡丹籽油萃取平台，庄园目前已和国家油用牡丹工程技术研究中心以及西北农林科技大学食品工程学院建立了稳定的产学研合作关系。接下来，庄园将依托杨凌，充分发挥示范、推广作用，带动建设一批油用牡丹示范基地，于近年开发适应我国北方地区食用油消费市场的产品，引领、示范杨凌及周边地区发展油用牡丹及深加工，将中国人的“油瓶子”攥在自己手里。