今年第一季度，鸡蛋价格持续低迷，到了四月份，才出现上涨迹象。随着夏季的到来，鸡蛋市场将进入消费淡季。卓创资讯分析师王爱丽分析，近期北方市场或以稳为主，南方市场或弱势整理，预计6月上旬蛋价或呈现先涨后跌的走势。
　　鸡蛋价格近来持续上涨
　　近日，笔者走访内蒙古扎兰屯市场发现，鸡蛋价格近来持续上涨，且有继续上涨趋势。
　　蛋鸡养殖户胡珊珊：从4月份开始，一直到现在，鸡蛋一直是小幅持续上涨。4月份最低时2.7元/斤，现在已经涨到3.8元/斤，部分地区能卖到4元/斤。整体上看鸡蛋价格仍将小幅持续上涨，每次涨幅和前两个月一样，一次涨1~2毛钱。
　　卓创资讯提供的数据显示，5月28日，全国鸡蛋均价为3.44元/斤，相比去年同期上涨79.17%。短期来看，上周，鸡蛋价格多数稳定，山东、江苏、安徽部分地区蛋价小幅上涨，上涨空间在0.05元/斤~0.10元/斤。
　　鸡蛋货源相对充足
　　对此，卓创资讯分析师王爱丽分析说，当前养殖单位多顺势出货，货源供应压力不大。近期养殖单位开始陆续淘汰老鸡，但新开蛋鸡数量仍在持续增加，新开产鸡蛋货源相对较充足，大码货源一般。需求方面，当前南北市场出现差异，北方市场受农忙等利好因素提振，内销普遍好转，但外销仍显一般。而南方市场因梅雨天气影响，鸡蛋质量问题愈发严重，各环节多以随进随销为主，均维持少量库存，整体需求不旺。
　　内蒙古扎兰屯市养殖户胡珊珊介绍说，尽管近期鸡蛋价格持续上涨，且有望在较长时间内价格保持在3.4元/斤~3.6元/斤，但当地多数养殖户并没有扩大规模，增加产量的打算。
　　胡珊珊说，鸡蛋价格虽然有所上涨，可蛋价并不稳定。随着饮料、人工成本的增加。养殖户所承担的压力也越来越大。除非是有固定销售网点的中型以上规模的养殖户，能通过规模效益抵消价格波动风险。一般的散养户和小规模养殖者不太容易应对市场变化。
　　端午节、农忙需求下鸡蛋采购量或逐步增加
　　专家分析，近期，鸡蛋市场供需平衡，价格相对稳定。从鸡苗销量来看，5月份鸡苗销量环比减少，养殖单位补栏积极性偏弱。从存栏结构来看，待淘老鸡占比增加，整体供应面压力不大。我国局部受高温、高湿影响存储难度加大，需求面难有明显提振。
　　王爱丽总体来看，当前，鸡蛋货源供应压力不大，近日需求无利好支撑，但6月份1~2周受端午节及农忙需求支撑，采购量或逐步增加。近期北方市场或以稳为主，部分地区在内销提振下或仍有小幅上涨可能，而南方市场或弱势整理，预计6月上旬或呈现先涨后跌的走势。
　　随着夏季的到来，高温高湿天气将成常态，禽类产蛋率会因此下降，鸡蛋存储难度也会加大。王爱丽建议养殖户，注重鸡蛋质量，随产随销，避免霉蛋、臭蛋造成经济损失，并适时淘汰老鸡。（纪翔）