樱桃果实发育期间,若前期干旱,后期遇雨,特别是在果实硬核期后干旱缺水,而临近成熟时突然遇到降雨,常会造成不同程度的裂果,果实风味变淡,降低果实品质,严重影响果实的商品价值。
预防裂果增进品质的措施可选用抗裂果品种,樱桃裂果的数量和程度因品种不同而异。如大紫、水晶、滨库等品种,因其果皮强度低,气孔多而大,吸水力强,裂果较重;拉宾斯、萨米特等品种则裂果轻。
另外,大樱桃裂果多是采前经旱遇雨造成的,所以可选用雨季到来之前就成熟的早熟品种,以避开雨季,如早丰、红灯、芝罘红等。
稳恒土壤水分含量樱桃裂果与土壤水分含量的不均衡分布有密切关系。如当土壤长期处于缺水状态,突然遇雨就会发生裂果;如果土壤水分保持相对饱和稳定,即使突然降雨,裂果也会较轻。
采收前喷布钙盐据试验,在果实采收前,每隔7天连续喷布3次0.2%的氯化钙液,可减轻大樱桃裂果,延长货架期。
另外,在果实开始着色、雨季到来之前,建造塑料薄膜遮雨大棚,造成无雨小环境,也可有效防止裂果。(中果)