苹果期货于12月22日上市交易，当天表现强势，大涨4%，盘中一度逼近涨停。记者采访发现，陕西苹果产业链条的从业者对苹果期货有期盼，有思考，亦有担忧。作为一个全新的金融品种，它会给陕西这个苹果大省带来什么？
　　为何推出苹果期货？果农有了参考价，吃了“定心丸”
　　中国苹果产业协会会长杨易指出，2005年至2016年间，我国苹果产量从2401万吨增长到4380万吨，增长幅度达到82%。人均消费水平也基本达到了全球最高位，消费继续增加的空间比较有限。苹果期货的上市，将为市场提供价格信号和品质引导，能够有效指导果农调整种植结构，提升苹果质量，实现“优质优价”。业内人士认为，任何期货本身都具有发现价格、套期保值等功能，苹果期货也不会例外。对于陕西果农来说，有了这个“参考价”，如同让果农吃了定心丸，几乎不用担心价格一路大幅下滑。
　　参考标准是什么？红富士为基准品12家企业为指定交割仓库，陕西有4家
　　据介绍，陕西华圣企业（集团）股份有限公司果业公司借此次苹果期货筹备之期，为苹果交易制定了行业认可的交割标准，其中包括：苹果交割单位、交割方式、果品质量标准以及苹果库存周期等。同时，苹果期货选择了产量最大、代表性最强的红富士作为基准品。陕西有四家企业为指定苹果期货交割仓库：陕西华圣企业（集团）股份有限公司、白水县盛隆果业有限责任公司、白水县康惠粮果贸易有限责任公司、延安中果生态农业科技股份有限公司。
　　对苹果现货有什么影响？减少经销商存货费用
　　卓创资讯研究院分析师王敏分析，在存储环节，苹果交割基准合约规格将带动存储环节，规格细化存货。苹果交割基准合约规格为80#一级货源，流通存储货源便于交割，将存储货源等级更加细化。有助于减少实体存货产生各种费用，减少成本支出。据调研，苹果在流通费用（代存费用）及苹果自损费用均值0.4元/斤，苹果期货上市，需求方将通过盘面操作，减少中间流通费用的支出，更好地规避囤货风险。
　　苹果种植户、企业如何参与期货交易　　不要参与投机
　　期货公司工作人员介绍，苹果种植户、苹果种植合作社、产业龙头企业等个体或机构，只要开立了期货交易账户即可交易。需要特别提醒，由于苹果种植户缺乏专业能力，很难对期货行情全面研判，从事期货套保的成本高，实际操作中的困难太大。
　　面对充满诱惑的期货交易资本市场，投资者不要被可能的短线操作暴利蒙蔽耳目，须谨记行情波动之后伴生的巨大风险，建议最好不要参与投机。
　　对陕西苹果有啥影响？可避免果农含泪砍果树现象的发生
　　据悉，通过期货避险工具的发挥，可以有效提高果农苹果种植和经营水平；可有效解决农户在种植经营中的实际需求；有助于拓展金融机构服务功能，通过保险+期货等创新金融服务模式，丰富陕西金融企业服务实体经济的内容和手段；具有促进陕西苹果的产销和确保农户的预期收益有重要意义。
　　苹果生长往往存在大小年，容易受到天气、雨水等自然因素影响，价格波动频繁。加上普通农户小散弱，在市场上缺乏议价能力和竞争力。有了苹果期货的远期价格参考，将避免果农含泪砍果树。
　　苹果行业从业者如何看待？苹果商说：“能否带来好处，还需观察”
　　宝鸡市陈仓区唐森果蔬专业合作社主要合作的果农有2万多户，主营苹果、猕猴桃等。该合作社商务经理周军林说，10月份采购期陕北70规格以上富士苹果从在3.6元/斤，目前洛川苹果平均价格在8200元/吨；规格在80毫米以上的销售价6元/斤，也就是1.2万元/吨。首批上市交易苹果期货合约挂牌基准价均为7800元/吨，算下来4.06元/斤。周军林表示，跟目前商品果销售价相比，这个定价还是偏低。他表示，苹果期货毕竟还是新生事物，套期保值这些行业术语普通果农并不熟悉，能否给果农、从业者带来好处还不知道，还需要观察。
　　批发市场苹果叫价4元左右
　　与期货价格相当
　　目前苹果批发、零售价各自多少？记者近期走访数家超市和水果超市，发现价格不等，但大多数每斤的售价在5元以上。12月23日，记者来到辛家庙附近的水果批发市场，苹果销售区每斤苹果价格从2元到5元左右不等，主要以4元/斤居多。一位商户王先生说，目前一箱苹果批发价一般在4元/斤左右，各家苹果质量、品类不同，具体售价不一样。
　　炒苹果期货以供货商和企业为主，果农参与难度大
　　业内人士认为，苹果期货首先是个非常好的风险控制工具，其次交易功能可以促进苹果流通销售，目前大家对苹果期货期望很高，很多个体户比较关注，希望参与，但苹果期货是个金融产品，前期可能是供货商、大中型企业参与，对普通种植户来说还有点复杂，难以参与。
　  “能生产、懂营销，卖情怀”陕西缺少这样的销售大咖
　　“说实话，品牌知名度较高、渠道较广的大企业赚钱更容易，目前普通果农的销售和交易渠道相对单一，以批发市场为主。大部分果农因为缺乏品牌和主动权，在价格博弈中往往缺乏议价能力和竞争力，忙碌下来却赚不到钱。”业内人士薛小果说，她主要从事苹果的产销信息实时统计分析和销售采购，家里也种苹果。
　　“陕西苹果的短板是营销力度不够，苹果的附加值没有显现，目前还是“赚个辛苦钱”，要逐步解决短板，讲好故事，学习褚时健的褚橙等，能生产、懂营销，卖情怀，缺少这样的营销大咖。”薛小果说。
　　把苹果做出“花来”延伸产业链增加附加值
　　洛川兴农苹果专业合作社负责人李小刚到山东取经学习苹果盆景成功经验，苹果盆景每年收入在7万元左右。在陕西省延安市美域高公司，几万个大小匀称的苹果沿着选果线前进，经过清洗、分拣、包装等，将通过电商平台，以每个6元到60元不等的售价，销往全国各地。
　　“不仅仅只是卖苹果，要把苹果做出‘花来’，卖出更高的价。”陕西省经济学会会长张鸿建议，可依托规模、品牌、地域优势，利用互联网等将生产、营销、供应链条连接起来。运用以一带多的运营模式，做强品牌、形成集群效应。同时，大力发展果品精深加工，延长苹果产业链条。（据《华商报》