与以前相比,温棚蔬菜产业主体和市场需求发生了很大的变化,随着新的制约因素的出现,在一些新发展地区,由于技术不到位、自然灾害、市场信息不灵等各因素的影响,出现了效益不高的情况。为了详细了解农业供给侧改革大背景下,温棚蔬菜产业发展存在的问题,设施蔬菜产业如何转型升级。业内专家结合长期从事蔬菜产业的实践,来初步分析温棚蔬菜生产存在的问题,对新形势下蔬菜产业如何科学发展提出一些粗浅的看法。
温棚蔬菜机械化程度低、用工多、强度大、效率低。人工红利逐渐消失,劳动力成本不断攀升,农忙时节工人难寻:劳动力成本占到总成本的40%左右,并且在逐年攀升。
解决这个问题需要:轻简化栽培是方向,需要通过生产设施的建造、栽培模式等方面解决;专业化的社会化服务组织是应对劳动力短缺、提高生产效率的另一个有效措施。可开展的服务有移栽、植保、耕作、采收等。
蔬菜供需时空结构发生变化,传统的种植茬口和种植模式亟须根据消费端的变化进行灵活调整。
解决这个问题需要:实现从以前的埋头种地到抬头看市场额转变,充分了解市场,以消费者为导向进行种植安排;实现传统固定种植茬口到根据市场进行调整的转变;实现从传统产品到优质化与特色化产品的转变。
生产规模快速扩张,而现代化的管理模式、经营模式远远落后于规模的需求。
解决这个问题需要:工业化的发展理念,包括产品生产的标准化,具有品牌意识,完善产业链条,降低种植风险,增加附加收益;发挥经营主体和个体种植各自优势,实现经营环节与生产环节的有机结合;适宜的发展模式,先要确立科学的发展方向,差异化的产品定位策略,再要根据不同类型的产品定位,确定适宜的生产经营模式。
环保政策愈来愈严苛,设施蔬菜加温方式受限,加温成本逐年上升,水资源使用成本越来越高,肥、药使用受限。
解决这个问题需要:利用自然气候优势,因地制宜,适地种植;科学建设设施结构,科学安排茬口;保护菜田生态环境。(李胜利)
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十九大报告提出,推进资源全面节约和循环利用,实施国家节水行动,降低能耗、物耗,实现生产系统和生活系统循环链接。近年来,按照绿色发展要求,中国设施农业发展取得了显著成效,在食品安全、食物保障、资源节约、绿色发展等方面取得突破性成果。通过科技的大量注入,设施农业实现了生产技术的提升和从生产源头到消费端的全过程监控,从而保障老百姓“餐桌上的安全”,实现了“从种子到餐桌”的系统化、绿色化要求。今后应大力发展设施农业,推进农业绿色发展,依靠科技创新和劳动者素质提升,提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率,实现农业节本增效、节约增收。(魏灵玲)